Castravete Cu Iaurt

castravete verrine cu iaurt

Aici este un aperitiv sau un starter și plin de prospețime cu aceste verdeațe castravete saute, sos de iaurt.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 mare castravete
  • 2 linguri. lingura de ulei de floarea-soarelui
  • 1 lingura. cafenea de turmeric
  • 1 lingura. ceasca de cafea de praf de curry 4 fanii de chervil
  • 4 linguri. blond cafea de susan
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Pentru sos:

  • 2 borcane de iaurt la 0% M.G.
  • 3 linguri. linguri de otet balsamic alb
  • 2 linguri. lingura de gomasio
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Rețetă de felii de castraveți feliate felii, sos de iaurt

Spălați și coajați castravetele. Taie-l în cuburi.

Într-o aragaz,

  • Se toarnă uleiul, se încălzește și se aranjează cuburile de castravete.
  • Adăugați turmeric, curry, amestecați și sezon cu fleur de sel și piper.
  • Saut cateva minute pentru a obtine o culoare frumoasa.
  • Clătiți și lăsați-l să se răcească complet (aproximativ 2 ore).

Pentru sosul de iaurt:

Într-un ramekin mare,

  • Se toarnă iaurtul, se adaugă oțet, gomasio, fleur de sel și piper.
  • Se amestecă și se păstrează în frigider până în momentul servirii.

Spălați și lustruiți chervilul.

În 4 verrines,

  • Împărțiți sosul de iaurt cu castraveții.
  • Rochie cu susan și chervil blond.
  • Serviti bine proaspat.

Apetit bun!

Reteta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi