Păsări De Bovine Cu Oțet Și Mere Confiate

bibilici cu oțet și mere

O farfurie delicioasă de iarnă, bibilica cu cartofi coapte este ușor și rapid pentru a obține un rezultat gustos și parfumat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 bibilică 1,2 kg
  • 50 g de unt jumătate sărat
  • 4 șobolani
  • 15 cl de oțet de cidru
  • 10 cl de vin alb (Riesling)
  • Sare grosieră
  • piper

De asemenea, descoperiți: Caserola cu oțet

Păsări de bovine cu oțet și mere confiate

Tăiați bibilii în bucăți.

  • Se topește 30 g de unt într-o tavă, se pune bucățile de păsări de curte, se înmoaie.
  • Scoateți carnea și rezervați-o.
  • Se curăță și se dă șoldurile.

În același caserol,

  • Se topește 20 de grame de unt și se transpiră șobolanii.
  • Se toarnă otetul, se amestecă bine cu o spatulă din lemn și se toarnă vinul.
  • Aduceți la fierbere 5 minute.
  • Puneți bucățile de bibilici înapoi în caserol, sezonați cu sare grosieră și piper.
  • Acoperiți și puneți-l la foc mic, gătiți 30-35 de minute.
  • Scoateți carnea de pasăre din caserolă și plasați-o într-un vas.
  • Îndepărtați excesul de grăsime de la gătire, îndepărtându-l ușor de pe suprafața sosului folosind o ladă.
  • Corectați condimentele.

Servește cu mere fierte în cuptor sau în tigaie.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Galuste cu prune / Gomboti cu prune | JamilaCuisine.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi