Sparanghel Verde, Carpaccio De Vită Și Brânză Parmezană

sparanghel și carpaccio

O căsătorie subtilă de sparanghel verde, carpaccio de carne de vită și brânză delicioasă parmezană italiană.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 24 sparanghel verde în jur
  • 200 g carne de vită tăiată în carpaccio
  • Uleiul de măsline
  • Sucul de 1 lamă
  • arpagic
  • asmățui

Sparanghel verde, carpaccio de vită și brânză parmezană

- Peel și se spală sparanghel, cravată-le în mănunchiuri, se fierbe în apă clocotită sărată cu sare 6-7 minute (în funcție de mărime). Se scurge și se reîmprospătează în apă cu gheață.

Pentru vinaigret:

- Spălați și ardeți arpagicul și chervilul.

- Într-un castron, adăugați un vârf de sare și piper, turnați sucul de lamaie și adăugați treptat uleiul de măsline. Se amestecă plantele.

- Tăiați parfumurile de parmezan folosind un produs economic.

- Aranjați șase sparanghel și câteva felii de carne de vită pe o farfurie. Sprinkle cu vinaigrette, se presara cu trestii de parmezan.

CUVINTE DE BUCĂTĂRIE

Drăguț tăiat în zaruri mici.

Video: Salata rucola cu branza si pastrama/ Rucolla Salad with cheese and bresaola.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi