Crab De Gratin

crab de gratin

Ușor și rapid pentru a pregăti, gratina de crab este, de asemenea, o rețetă plină de prospețime.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 2 felii de pâine la țară
  • 1 pahar de lapte
  • 3 linguri. linguri pătrunjel
  • 1 cățelusturoi
  • 2 eșalotă
  • 1 ardei roșu (conservat în oțet)
  • 35 de grame de unt
  • 340 g de carne de crab
  • 1 ou
  • 2 linguri. alb rom
  • ½ castron de pâine
  • 4 linguri. nucă de cocos rasă
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Reteta de gratina de crab

Pentru a scoate pâinea, pentru a înmuia mirosul în lapte.

Spălați, scurgeți și tăiați patrunjelul.

Desprindeți și tăiați usturoiul (frământat) și boboci, rezervați.

Se taie bine ardeiul, se amestecă cu 2 linguri. cafea cu oțetul de conservare și patrunjelul.

Puneți cuptorul în poziția de grătar.

Într-o tigaie, topiți 25 g unt, sudați șobolanii.

Adăugați carnea de crab cu sucul (conținută în cutie). Adăugați usturoiul și amestecul picant. Gatiti la foc mic timp de 5 minute, amestecand frecvent.

Adăugați mâncarea de pâine în prealabil. Sezon. Continuați să gătiți la foc mic pentru câteva minute.

Clarificați oul. Se amestecă gălbenușul cu romul alb.

Atunci când umplutele sunt gătite, scoateți-le din căldură. Adăugați gălbenușul de ou bătut cu romul.

Împărțiți preparatul în recipiente individuale sau într-un vas de grătar. Se presara cu friptură de pâine și nucă de cocos rasă, se presară cu patch-uri de unt.

Coaceți sub grătar pentru câteva minute până când suprafața vasului este colorată.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: GRAPHIC: Dungeness Crab Gratin.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi