Morcovul Este Gratinat Cu Quinoa

gratin chinoa morcov parmesan

Iată o rețetă delicioasă de morcovă cu gustin cu quinoa, la fel de ușor ca și rapid.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 50 g chinoa
  • 20 g de brânză de parmezan
  • 1/2 felie de șuncă groasă
  • Sare grosieră

Masti de morcovi

  • 350 g de morcovi
  • 10 cl de lapte
  • 30 g de unt
  • Sare și piper

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile quinoa pentru sănătate

Gratin de piure de morcov cu quinoa

Pentru morcovi piure:

- Se curata, se spala si se taie morcovii in bucati. Îndepărtați-le într-o cratiță de apă sărată până când acestea sunt moi.

- Treceți-le în moara de legume, amestecați laptele și untul. Sezon. Se amestecă bine.

- Aduceți o sare de apă sărată în sarea fierbinte, apoi scufundați chinoa spălată într-un șuviu. Coaceți 15 minute. Scurgeți și apoi rezervați-vă.

Preîncălzi cuptorul la 210° C (a. 7).

- Tăiați șunca fiartă în bastoane lungi.

- Se amestecă parmezan, se amestecă cu quinoa.

- În mâncăruri individuale mici, puneți și răspândiți un strat de piure de morcov. Acoperiți cu amestec de quinoa și parmezan. Împingeți și răspândiți bețișoarele de ciocolată.

- Coaceți și gatiți timp de 8 până la 10 minute, astfel încât gratinarea suprafeței de gratar.

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile quinoa pentru sănătate

B.A.ba a bucatarului

- Această rețetă este foarte dulce, va fi perfectă pentru copii, va avea avantajul de ai face să descopere sau să redescopere quinoa.

- Pentru adulți, puteți încorpora câteva semințe de chimen.

- Quinoa este apreciat pentru continutul ridicat de proteine. Nu aparține familiei de ierburi, cum se poate gândi, ci celei de sfeclă și spanac. Este democratizată, se găsește astăzi în multe supermarkete, dar este în special un produs emblematic al agriculturii ecologice și al comerțului echitabil. Mai ales, înainte de a fi fierte, quinoa trebuie să fie bine spălată.

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi