Coacăze Roșii: Sfaturi Culinare Și Rețete Delicioase

roșu arbust

În magazin, coacazele sunt adesea prezentate în tăvi mici și costă o avere! Mai bine să te cultivi, să mănânci cât vrei, fără a sparge banca. Tufurile de fructe super-generoase au, de asemenea, marele avantaj de a fi foarte decorative. De ce să nu mergeți mai departe? Invitați tufișuri de coacăze în grădina dvs.!

Sfaturi pentru cultura

Plantația

Plantați tufele de coacăz într-un sol bogat, bine drenat, care rămâne în stare proaspătă. Spațiu-le cu un metru. Aduceți o doză bună de gunoi de grajd sau compost bine descompus de două ori pe an. Aceste arbuști preferă soarele, dar pot, de asemenea, să crească la umbra parțială.

îngrijirea

Fructul de floarea-soarelui de pe pădure de la 1 la 2 ani; eliminați aceste tulpini atunci când au fructificat de două ori și aerul din centrul bushului din când în când. Apă bine în vară. Nu vă îngrămădiți în jurul cornului, deoarece rădăcinile sale sunt foarte superficiale; în loc să extindeți un strat de paie sau BRF (lemn ramificat fragmentat) la baza arbustului, pentru a preveni creșterea buruienilor și pentru a menține o bună umiditate a solului.

Dacă nu sunteți în spațiu, împrăștiați coșurile de coacăză de-a lungul unui perete sau a unui gard. Pentru recoltele mai mari, combinați mai multe soiuri care se polenizează reciproc. Este, de asemenea, garanția unei repartizări a recoltei din iunie până în iulie, în funcție de regiuni.

Cum să prăjit coacăze

Compoziția și dimensiunea cohortului unei ramuri

La fiecare doi până la trei ani, foarfece de tăiere, astfel încât acestea să producă în cantitate, dar și în calitate.

Iată pașii diferiți de urmat pentru a vă tăia coroiul de vită:

  1. Începeți cu persoanele în vârstă care acumulează lemn vechi, să prune mai întâi.
  2. Îndoiți ramurile mai vechi, cu scoarță gri și foarte ramificate. Ceilalți, mai puțin bătrâni, trebuie tăiați doar parțial.
  3. Așezați mugurii de-a lungul tulpinilor și tăiați chiar deasupra celor bine formate.
  4. Tunderea chiar înainte de spargere este mai ușoară, deoarece mugurii sunt mai mari. Dacă lăstarii anului precedent sunt foarte lungi, scurtați-le cu aproximativ o treime. Gooseberries are nevoie de o dimensiune destul de ușoară, în principal pentru a elimina lemn vechi, deoarece acestea formează destul de scurt lăstari. Amigoasele, pe de altă parte, au nevoi mai mari. Puteți lua în considerare chiar și o dimensiune severă, constând în tăierea întregii crengi, dar peste doi ani (jumătate în fiecare an).

GROHEILLIERS PE ROD

Economisiți spațiu în grădini mici de legume prin plantarea tufișurilor de portocale, adică cu un trunchi mic de aproximativ 60 cm înălțime, care ridică coarnele.

Mai puțină durată decât tufișurile de coacăze, ele oferă posibilitatea de a cultiva legume care nu sunt prea voluminoase sub acestea, cum ar fi busuiocul sau salatele.

Cele mai bune soiuri

Boabe roșii

"Jonkheer van Tets": fructe suculente, bine parfumate, dulci și ușor acide. Soiul productiv. Pentru regiunile cu climă rece în timpul iernii. Bună rezistență la boli. Recolta din iulie.

"Rovada": Ciorchini foarte lungi. Fructe de mâncare proaspete sau prelucrate (gemuri, jeleuri). Soiul productiv. Rezistent la mucegaiul praf. Recolta a doua jumătate a lunii iulie.

"Junifer": fructe parfumate, atât dulci cât și tartă. Cea mai bună varietate pentru toate transformările (dulceturi, sucuri, sorbets...). Recolta sfârșitul lunii iunie, la începutul lunii iulie.

Roz fructe de padure

"Gloire des Sablons": aromă dulce și fructată. Vechiul soi. Buchete libere, arbuști foarte decorativi. Recolta la jumătatea lunii iulie.

Fructe de padure

coacăz alb

"Versaillaise blanche": fructe translucide cu aromă fructată și tartă. Varietate auto-fertilă. Recolta la jumătatea lunii iulie.

Cum să consumi fructele de coacăze

Recolta coacăze atunci când acestea sunt foarte luminoase. Mâncați-le repede sau menținându-le la rece pentru câteva zile. După ce le spălați, le consumați așa cum este sau cu puțin zahăr pentru cei care se tem de partea lor acru (dar este o rușine). Sunt excelente cu brânză de vaci sau cu meringă de piept și perfectă pentru a fi transformate în coulis, gem sau jeleu - însămânțate, este obositoare, dar este mai bine. Ele sunt de asemenea un bun acompaniament pentru carnea și jocul alb. Adăugați-le la sfârșitul gătitului pentru a preveni descompunerea lor.

Știați?

Se asteapta cu sete (contine 82% apa), coacaza are un continut scazut de zahar si foarte putine calorii (doar 33 kcal / 100 g).Foarte bogat in vitamina C (40 mg / 100 g) - la fel de mult ca și grapefruit - conține, de asemenea, minerale și oligoelemente (potasiu, calciu, fier...). Conținutul său bun de fibre (8 g / 100 g) ajută la reglarea tranzitului. Dacă urmați sfaturile campaniei "5 fructe și legume pe zi", știți că 80 g de coacăze proaspete reprezintă o porție de fructe pentru fiecare zi.

Descoperiți rețetele lui Régal cu coacăze

  • Boabe roșii în jeleu de coacăz roșu
  • Little babas cu verbena de lemongrass
  • Tartule cu cremă de lămâie și fructe roșii

Video: Mic dejun verde: arde toate caloriile in plus! Uite ce usor se prepara!.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi