Ginger: Beneficii Și Virtuți

ghimbir

Locuiesc în Asia, ghimbir sau zingiber officinale este o perenă tropicală a cărei rizom oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate.

Ghimbirul este utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică, dar a depășit în mare măsură aceste granițe pentru a ajunge în farfuriile noastre.

Sunt mai multe soi de ghimbir inclusiv cea a Americii de Nord ("ghimbir sălbatic"), Reunion (ghimbir-șofran), India de Sud (mango ghimbir) unde culoarea, aroma și aroma sunt foarte specifice.

De la Evul Mediu, i s-au dat tot felul de lucruri afrodisiace virtuți. Dar, este, de asemenea, utilizat în gătire și în medicina tradițională pentru a trata diferite afecțiuni.

  • Bucatarie: retetele noastre cu ghimbir

Ghimbir și beneficiile sale pentru sănătate

Multe sunt beneficiile și virtuțile de ghimbir, recunoscute și folosite pentru o lungă perioadă de timp.

Anti-inflamator, anti-migrena, ideal pentru boala de mișcare sau afrodiziac, conform unor persoane, are multe calități medicinale.

  • Nu suferiți de tulburări digestive sau de infecții grastru-intestinale? Ginger are virtuți digestiv.
  • În China, este folosit împotriva frisoaneameliorează foarte bine răceala, flusul și alte probleme respiratorii.
  • Ginger ridică de asemenea tensiunea arterială și îmbunătățește capilară.
  • Printre beneficiile de ghimbir, proprietățile sale antivomitives: este foarte eficient împotriva rău de mișcare și greață postoperatorie. Veste bună pentru femeile gravide: le pot folosi pentru a-și ușura greața.

Utilizarea ghimbirului:

Se gateste sau se taie proaspat, confit, cristalizat, marinat, uscat sau macinat, ghimbirul fiind un condiment care a fost folosit timp de mai putin de 4400 de ani.

De-a lungul secolelor, unul dintre cele mai multe aromatice culinare cele mai răspândite în lume, pot fi găsite în magazinele ecologice de alimente sau în departamentele de fructe și legume.

Pentru a desena cel mai bun beneficiu terapeutic, sunt indicate:

  • o infuzie de proaspăt ghimbir: tăiate în bucăți mici, rizom de 2,5 cm. Se fierbe la foc mic la o jumătate de oră, apoi se filtrează. Beți 1 până la 3 cești pe zi pentru a elibera rece, tuse sau să promoveze circulația sângelui.
  • o infuzie de ghimbir uscatturnați 25 de cilindri de apă fierbinte peste ¼ la ½ linguriță de praf de ghimbir uscat. Se infuzează timp de 10 minute, apoi se filtrează. Beți 1 cană după mese pentru a ușura greață, balonare sau meteorism.
  • capsule: luați 250 până la 500 mg, de 2-3 ori pe zi.
  • extracte: pentru a scutiosteoartrită, respectați doza indicată.

Creșteți ghimbir pentru beneficiile sale

Ginger are nevoie de umbra si caldura (minimum 10° C). Solul trebuie să fie bogat și bine drenat.

Sfat:

Ghimbirul poate fi iritant pentru unii. În acest caz, consumați-o redusă la pudră, va fi mai puțin agresivă chiar dacă își va pierde calitățile gustului.

pentru multiplica ghimbir, doar împărțiți aglomerările în toamnă.

Ghimbir ghimpat:

Dacă utilizați un recipient destul de adânc, cultivarea ghiveciului de ghimbir este destul de posibilă, cu condiția să evacuați recipientul în mod corespunzător prin punerea unui pat de pietriș sau bile de lut în fundul vasului și, bineînțeles,.

Feriți-vă de animale mici!

Ghimbirul este susceptibil de a ataca mealybugs.

Ghimbir în bucătărie

Ginger: rege al bucătăriei orientale

În China, Japonia sau Thailanda, mâncăm ghimbir cheltuieli, tăiate în buchete scurte, marinate și supe.

Este un acompaniament perfect pentru pește și orez, parfumul ceaieste, de asemenea, crunched de indulgență între mese.

curry pulbere se simte atât de bine, datorită în mare parte ghimbrului de la sol. Iar cel mai bine cunoscut tratat în toată Asia de Sud-Est este ghimbir gustat.

Fie că sunt proaspete, uscate, confiate sau pulverizate, ghimbirul parfumează delicat legume, vinaigrette, creveți, carne sau înghețată. În patiserie, merge bine cuscorțișoară.

  1. Bucatarie: retetele noastre cu ghimbir

Contribuții nutriționale

Ghimbirul facilitează digestia. Conține puțină vitamină C, B și diverse oligoelemente în funcție de natura solului. Ghimbirul este tonic și oferă o impresie de căldură.

Ideea gourmet:

În Marea Britanie, Statele Unite și Australia, ghimbirul este încă un miros comun. Este de exemplu esențială în produsele de patiserie, cum ar fi "ciorbe de ghimbir ", aceste cupcakes parfumate servite cu ceai.

De asemenea,ghimbir bere", ușor alcoolic, sau"ginger ale ", apă spumante cu coloranți adăugați și esență de ghimbir, folosit pentru a prelungi whisky-ul sau ginul, depinde de tine!

Sfaturi utile despre ghimbir:

în gastronomieconsumul de ghimbir este sigur, deși poate provoca arsuri ușoare la nivelul pielii. El este contra-indicat în timpul sarcinăși fără sfaturi medicale în asociere cu medicamente anticoagulante.

Blandine Merlin

Video: Curcuma face parte din curry, cel mai popular amestec de condimente din lume..

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi