Salată Proaspătă Cu Vermicelli

salata cu vermicelli

Complet de prospețime și o întorsătură exotică, această salată de vermicelli, legume și brânză clare este o deliciu.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200 g de vermicelli de soia sau orez
  • 25 g cashews nesărate
  • 1/2 boot din rozii roz
  • 1/2 buchet de ceapă nouă
  • 1 piper galben
  • 50 g de tomate de vacă
  • 2 cm de ghimbir cheltuieli
  • 2 linguri. supa de sos de soia
  • 2 ciuperci de piper de Espelette
  • 2 linguri. deshidratate wakame alge marine
  • 2 linguri. ulei de rapiță

Salată proaspătă cu vermicelli

- Puneți orezul sau vermicellele de soia într-un castron de apă proaspătă. Lăsați-i să se odihnească timp de 5 minute, apoi gatiți timp de 2 minute într-o cratiță mare de apă sărată. Scurgeți și aranjați într-un loc răcoros.

- Încălziți o tigaie fără grăsime și coaceți carapacea.

Rezervați-le.

- Spălați, întăriți și feliiți ridichi.

- Spălați ceapa și tăiați tulpinile. Împărțiți-le subțiri și o parte din tulpinile lor.

- Se spală și se taie piperul.

- Împărțiți și tăiați tomate de vacă în zaruri.

- Pregătiți vinaigretul: coaja și grătarul de ghimbir pentru a obține aproximativ. Cafea. Într-un castron, turnați sosul de soia, ardeiul iute, ghimbirul, algele și uleiul. Se amestecă. Corectați condimentarea, dacă este necesar.

- Într-un castron de salată, aranjați toate ingredientele, apoi clătiți cu vinaigret și presărați cu casheuri zdrobite.

Serviti bine proaspat.

Aflați mai multe despre piper

Aterizat în America Centrală în secolul al XVI-lea piper va fi cultivat în Europa doar două secole mai târziu. Roșu, verde, galben, purpuriu, portocaliu, varietățile variate vor fi apoi atent selectate și cultivate, vopsind o mie de lămpi de piață.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi