Veloute De Legume Cu Hrișcă

1386859793Veloutedelegumesausarrasin

În timp ce primul îngheț se stabilește, bucurați-vă de legume sezoniere pentru a crea o catifelată delicioasă și reconfortantă.

Aici este velouté de legume verzi cu hrisca.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 60 g făină de hrișcă
  • 1 praz
  • 3 coli de Chard
  • 60 de județe vechi
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 1 ceapă
  • 80 cl de bulion de pui
  • 4 cuișoareusturoi
  • 4 c. grosime de crema
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Velouté de legume verzi cu hrișcă

Într-o tigaie, friptura făinii de hrișcă.

Peel și tăiați legumele. Fierbeți-le cu 10 minute.

Se gateste ceapa tocata timp de 2 minute pe foc mediu. Adăugați făina, apoi legumele. Se toarnă bulionul.

Se adaugă usturoi, piper și sare. Aduceți la fierbere. Acoperiti si gatiti timp de 20 de minute.

Se amestecă, se adaugă cremă, brânză, se amestecă din nou.

Serviti-o catifelat cu ierburi proaspete și clătite clare de hrișcă.

Apetit bun!

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi