Vrei Să Mănânci Totul În Grădină?

Loading...

Loading...

Plate de flori

Mananca florile din gradina? Și de ce nu! Acest lucru este bun, deoarece multe cărți despre plantele comestibile apar în librării. Și acum găsim în grădină sau prin corespondență o gamă foarte largă de plante frumoase și bune, astfel încât veți fi răsfățați de alegere pentru a începe.

Creșteți plantele preferate pentru a le mânca

În primul rând, plante sau specii de sămânță pe care doriți să le mâncați. Nu are rost să plantați germenii de Bruxelles dacă vă urâți aroma. Cel mai bun sfat pe care vi-l putem oferi este să cultivați o gamă largă de arome și, prin urmare, plantele pentru a vă defini dorințele. Unele specii sunt folosite pentru parfum sau aromă preparate (cimbru, mentă, busuioc...), în timp ce alții decorează și amestecă gusturile (garoafe, mertensie, salvie...). De-a lungul timpului, veți crea propriul dvs. paletă sezonieră, uitați-mi-nu flori pentru primăvară, daylilies pentru vara sau pentru înțelepți pentru toamnă.

salată de flori

Florile și ierburile culese proaspăt sunt mult mai bune. Decorați-le cu un mic sos de pansament, de exemplu.

Florile sunt mai bune dimineața

Bucătarii mari recoltează flori și frunze în zori în timp ce acestea sunt încă acoperite cu roua. De la ora 10-11, ele sunt adesea încrețite de soare și căldură. Aduceți o tavă acoperită cu prosoape de hârtie umedă și puneți ușor florile în timp ce le alegeți. Spălați-le fără a le deteriora. Până la utilizare, puneți-le într-un loc răcoros cutie ermetică. Ei vor putea păstra cel puțin 48 de ore.

Adunați exact ceea ce aveți nevoie

Regula de aur pentru o grădină frumoasă și bună este să alegeți doar ceea ce aveți nevoie. Aproximativ cincisprezece flori sunt suficiente pentru a decora plăcile pentru 3 sau 4 persoane. Și dacă nu ați planificat suficient, grădina nu este departe! Degustarea...

Plantele comestibile să crească fără ezitare

Mertensia (Mertensia maritima), o stridii de legume

Bluebells

Această plantă care crește în sălbăticie pe coasta atlantică are frunze albastre, a căror aromă evocă cea a stridiilor. Idealul este să-l crești într-o oală și să alegi frunzele așa cum ai nevoie de ele.

Rau-ram (Polygonum odoratum), o aromă a tropicilor

În Asia, se mai numește și cilantro din Vietnam, este folosit pentru a aroma bulioane sau supe. Este foarte ușor să crești dacă îi dați puțin soare și puțină umiditate, dar este imperativ să nu îl îngrădești în timpul iernii.

Usturoi din Africa de Sud (Thulbagia violacea) usturoi în floare!

Thulbagia sau usturoi african

Încă puțin cunoscut, usturoiul din Africa de Sud infloreste abundent. ei flori mov au un gust delicat care dispare destul de repede in gura. Utilizați-l pentru a decora o salată sau carpaccio. Este o planta care se cultiva, de preferat, in hotpot!

Sage (salvia 'Phyllis Fancy') pentru a descoperi

Sage din soiul

Toate florile salvie sunt comestibile. Această varietate formează un arbust compact, acoperit cu flori în timpul verii, este unul dintre preferatele noastre. Doar alegeți numărul de flori de care aveți nevoie pentru a decora a salată de fructe sau pește crud.

Daylily (Hemerocallis div. sp.), o floare masticabilă...

Hemerocalle

Este o plantă foarte faimoasă, dar puțini știu că florile sunt comestibile. Sunt delicioase, umplute, de exemplu, cu a frișcă aromatizată cu ceai. De asemenea, puteți utiliza petalele pentru a colora o salată.

Ciuperci (Allium schoenoprasum), o necesitate

Ardei în floare

Acesta este unul dintre cele mai interesante. Totul este bun la domiciliu: frunzișul, dar mai ales florile care sunt folosite pentru a da culoare vesela. Pentru a stimula oa doua creștere, tăiați frunzele, imediat după înflorire.

Nasturtium (Tropaeolum majus), totul este mâncat...

Capucina cu flori portocalii

La domiciliu, totul este mâncat: flori, frunze și chiar muguri de flori care pot fi confiți în oțet pentru a le folosi drept capere. Dacă sunteți lacomi, plantați trei sau patru picioare pentru a avea întotdeauna la îndemână.

Agastache (Agastache div.sp.), frumos și bun!

Agastache

Agasurile merg adesea neobservate pe tarabe și totuși au averi sacre! Tinerii frunze dau un delicat miros de miros. Florile sunt, de asemenea, comestibile. Plantați-i într-un loc însorit.

Serviciul (Amelanchier div. sp.), un arbust de descoperit

serviceberry

Acest arbuști este adesea necunoscut iubitorilor de grădină, dar are totul pentru el. Ușor de dezvoltat, te va răsplăti cu o abundență înflorire albă în primăvară. În timpul verii, este acoperită cu o multitudine de fructe de pădure foarte dulci, în cele din urmă în toamnă frunzele sale sunt împodobite cu nuanțe strălucitoare.

Ghimbir (Zingiber officinale) să crească mai ușor decât pare

ghimbir

Puțini grădinari știu că ghimbirul poate crește în latitudinile noastre. În Bretania sau pe coasta Atlanticului, într-un loc răcoros și într-o situație însorită, este o plantă care avansează ușor. Protejați-l în timpul iernii reci.

Totul este mâncat în grădina mea

Rezervați Totul este mâncat în grădină de Pascal Garbe Editions Ulmer

Dacă sunteți iubitor de lacomi și plante, vă recomandăm cartea "Totul este mâncat în grădina mea", care tocmai a apărut. Pascal Garbe autorul spune în 200 de pagini experiența sa cu plantele frumoase și bune. Pe lângă bazilicii esențiale, Thymes veți descoperi cum să cultivați și să gustați zeci de plante necunoscute. Ca bonus veți avea 20 de rețete simple și gastronomice de făcut cu plantele și florile grădinii. Ce să mai cereți?

Totul e mâncat în grădina mea, Pascal Garbe, edițiile Ulmer, 25 €

Loading...

Video: Vrei sa arati mai tanara si mai proaspata? Iata ce alimente poti sa mananci.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi