Notă Practică: Ceapă

cepe

Pământul

Există două modalități de creștere a cepei:

  • Prin însămânțare. Data însămânțării variază în funcție de culorile cepei și de climatul din regiunea dvs. Verificați recomandările de pe spatele pungilor înainte de a începe: în principiu, plantarea se poate face, în grădiniță, din februarie până în aprilie și din august până în septembrie. Transplantarea se face la aproximativ o lună după însămânțare.
  • Prin plantarea directă a bulbilor de ceapă din martie până în aprilie. Protejați-le de păsări prin instalarea unei plase sau văl.

Fiecare culoare are propria sa aromă și folosește: semănați puțin din fiecare pentru a varia plăcerile.

Solul trebuie să scape de bulgări mari. Nu trebuie să fi fost îmbogățit prea recent (ultimul aport de gunoi de grajd trebuie să fie de cel puțin un an). Alegeți un pământ ușor, bine drenat și evitați solurile de lut care ar putea favoriza bulbii putred. Ceapa are nevoie de soare pentru a creste.

Cultura

Apă numai în perioade uscate.

Îndepărtați cu atenție între rânduri, pentru a nu perturba bulbii care au rădăcini scurte.

Când verile sunt umede, inspectați ceapa pentru putrezirea coroanei sau mucegaiul. Dacă unele ceapă sunt deja bolnave, distrugeți-le astfel încât să nu contamineze pe alții.

Aduceți un îngrășământ cu azot ridicat în primăvară.

cele mai multe

Ceapa de ceapa


Alegeți mai multe soiuri de culori diferite pentru a răspândi cultura și recolta de ceapa dvs. pentru a mânca aproape tot anul, crude sau fierte.

Apă numai în perioade uscate.

Recolta atunci când frunzele sunt uscate și încep să cadă.

Soiurile bune

Ceapa

"Foarte devreme alb a Reginei ". Pentru culturile de primăvară (semănat din februarie până în aprilie) și toamnă (semănat din august până în septembrie). Dați mici cepe rotunde, în plus la gust proaspăt sau confit.

Ceapa

'Spirit'. Soi foarte devreme, randament ridicat și conservare foarte bună. Carnea lui este fermă. Rezistă fusarium. Semănat în martie-aprilie pentru o recoltă mijlocie de vară.

Ceapa

„Campillo. Frumos bulb timpuriu și omogen, cu o tunică foarte întunecată. Conservarea bună pentru o ceapă roșie. Carne cu aromă dulce și dulce.

Recoltați și conservați

Ceapa albă mică este recoltată atunci când este încă foarte tânără, începând cu luna iunie. Să fie consumate imediat după ce au fost luate pentru a-și aprecia toată prospețimea.

Strângeți celelalte culori mai târziu pentru a termina cu ceapa galbenă, între sfârșitul verii și începutul toamnei. Pentru acestea din urmă, frunzele care devin galbene și uscate dau semnalul de preluare. După ce au fost smulse, lăsați-i să stea la pământ câteva zile. Ei păstrează mai bine. Odată ce frunzele sunt tăiate, depozitați-le într-un loc răcoros și uscat, unde vor fi păstrate timp de câteva luni.

Știați?

Acest lucru se datorează faptului că becurile sale nu împărtășesc faptul că ceapa a luat numele latinUnioceea ce înseamnă "unită". Acest nume a eliminat în Galia cuvântul "caepa" (unde încă mai vin cive, scallion și arpagic), un termen folosit anterior pentru a desemna această legumă.

logo-reg.png

În bucătărie cu Regal

  • Ceapa supă

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi