Notă Practică: Usturoi

dj-usturoi-savoureuxweb.gif

Usturoiul trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat, la o temperatură cuprinsă între 12 și 15° C.

La umbra! După recoltare, permite usturoiul câteva zile în umbră (soarele arde plantele și reduce conservarea), atunci grupul cizme sau impletituri.

Există usturoi și usturoi

  • Toată usturoiul (alb, este devreme, violet este chiar mai devreme) germeni în noiembrie. Este plantat de la mijlocul lunii octombrie până în ianuarie. Este consumat în verde, dar poate fi conservat dacă este depozitat într-o cameră uscată și caldă.
  • Usturoi de primăvară sau usturoi roz, care culminează de la sfârșitul lunii ianuarie. Se recoltează de la mijlocul lunii iulie. În sud, se plantează în noiembrie sau decembrie pentru a avansa recolta de zece zile. Mai puțin mare decât cel precedent, se dă bine conservării.

Pământul

Trebuie să fie bine drenat, fără nisip și să nu aibă nici o creștere! usturoi, ceapă, pălărie, paiete sau praz pe o perioadă de 2 ani. Nu este necesar să se aducă îngrășăminte, aceia care rămân din cultura anterioară vor fi suficienți.

Plantația

plante de usturoi

Separați cuișorii și păstrați cele mai frumoase. Plantați-le cu o adâncime de 10 cm, vârful în sus, distanțate la o distanță de 10 cm, în rânduri de 30 cm distanță. Dacă pământul tău e greu. plante pe movile de 10 cm înălțime. Pentru producerea garoafelor (usturoi foarte tânăr), planta se întărește și luminează în timpul cultivării.

Cultura

Usturoiul are o întreținere redusă. Pur și simplu trebuie să evitați să vă îngroziți cu buruieni. Dacă vremea persistă mai mult de o săptămână în primăvară, când usturoiul crește (formarea bulbilor), apă.

cele mai multe

  • Un teren bine drenat, care nu menține apa în exces.
  • Achiziționarea de semințe certificate, usturoi comercial pentru consum pot fi nepotrivite pentru germinare. Plantele certificate sunt recunoscute de autocolantul albastru al Serviciului Oficial de Control.

Soiurile bune

Rozul de usturoi

'Primor. Un usturoi purpuriu care formează bulbi de dimensiuni mari, cu cuișoare frumoase, dar nu foarte numeroase. Este plantat la începutul toamnei în zone cu climă ușoară.

Usturoi alb

„Messidor. Un usturoi alb care nu face o tulpină de flori. Oferă becuri mari, cu relativ puține clustere. Poate fi păstrat la 6 luni după recoltare.

Rozul de usturoi

„Sultop. Un usturoi roz cu baston, care poate fi consumat în usturoi proaspăt. Absolut delicioase, fierte cu alte legume. Țineți tunurile proaspete pentru a aroma un bulion.

Recoltați și conservați

plante de usturoi

Usturoiul poate fi consumat foarte tânăr. Pentru plantarea toamnei, putem recolta:

În aprilie, excedentul de puieți tineri, numiți garoafe. Sunt delicioase cu prăjituri sau tăiate în salate și brânză de vaci. Becul nu este încă format și frunzele înlocuiesc arpagicul.

În luna mai, recoltăm în verde ca și când avem nevoie și consumăm frunze și bulbi tineri.

De la sfârșitul lunii iunie, se recoltează capetele coapte. Acestea sunt uscate câteva zile la umbra (soarele scade durata de depozitare), înainte de a face cizme sau împletituri.

Știați?

Veți recunoaște plantele tinere de usturoi, ceapa de primăvară, prazul... la secțiunea frunzelor. Usturoiul și prazul au o secțiune V; ceapa de primăvară din China formează o ovală, ceapă și șoaptă, o inimă aplatizată.

logo-reg.png

În bucătărie cu Regal

  • Tartulele de sparanghel și cremă de usturoi

Video: Cum sa faci o receptie in saga C.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi