Notă Practică: Vinete

Vânătaie de vinete

cele mai multe

  • Este nevoie de căldură vinete (creșterea se oprește sub 12° C).
  • emonda în funcție de temperatură. Cu cât este mai fierbinte, cu atât mai mult pot produce, cu atât mai puțin dimensiunea noastră. Și invers. Soiurile de berry sunt o excepție.
  • presăra în mod regulat și fără probleme, altfel florile cad.

Pământul

  • Aceasta leguma este un gurmand. Are nevoie de pământ adânc și cantități bogate de gunoi de grajd descompus sau granule uscate și compost de origine. Alegeți o locație foarte însorită.

Cultura

  • Se scufundă fără adăpost între lunile ianuarie (regiuni climatice ușoare) și martie la o temperatură de 17° C. Oferiți cât mai multă lumină posibil răsadurilor.
  • Faceți o primă subcultură în ghivece, oferind întotdeauna lumină maximă plantelor tinere.
  • Plantați vinetele sub acoperire în luna aprilie și, din mai până în grădină, când nu mai trebuie să vă temeți de îngheț.
  • Dacă ați cumpărat răsaduri altoite, știți că acestea sunt mai viguroase și cereți să fie pariat. Ele sunt, de asemenea, mai rezistente la boli. Treceți trei tulpini, apoi îndepărtați mugurii laterali care apar pe ele. De asemenea, eliminați "cei lacomi" care se dezvoltă pe portaltoi.
  • Pentru plantele neoriginate cu mai puține tulpini, așteptați primele două flori de-a lungul tulpinii principale și aliniați-le deasupra. Ar trebui să apară descărcări laterale, pe care să le păstrați numai pe cele 4 sau 5 mai viguroase.
  • În vreme caldă, primim zece fructe. Dacă nopțile sunt reci, strângeți prima floare a tulpinii principale și păstrați doar trei ramuri. Și dacă toate florile se ridică în fructe, va fi necesar să le ușureze să păstreze doar 4 sau 5.

Soiurile bune

Soiuri de vinete


1. "Violetta di Firenze". Fructe de mare purpuriu uimitoare, strălucitoare cu alb. În cazul în care căldura este la întâlnire, numărați între 6 și 8 vinete pe picior.
2. "Clara". Drăguț de fructe albe, de 20 cm lungime și cântărind aproximativ 300 g. O varietate rustică, grăbită și productivă, cu aromă dulce.
3. 'Flavin'. Produce în valuri fructe întunecate și strălucitoare. O varietate cu vigoarea destul de slabă, dar cu un randament bun.

Bucură-te bine

Nu așteptați prea mult timp înainte de a alege vinete, altfel devine amar. Tăiați la deschiderea potirului, când fructele măsoară mai puțin de 15-20 cm lungime. Trebuie să fie fără pată, moale la atingere și strălucitoare. Recolta de două până la trei ori pe săptămână în sezonul de vârf, de la jumătatea lunii iulie, pe teren deschis și în zone climatice ușoare. În altă parte, așteptați până la sfârșitul lunii iulie. Cultura de seră sau verandă este întotdeauna mai devreme de două până la trei săptămâni. Recoltarea poate dura până la îngheț dacă planta este bine întreținută.

Dacă fructele sunt comestibile, frunzele lor, pe de altă parte, sunt toxice. Conține nicotină ca toate plantele din familia solanaceae (cartofi, roșii...). Nu dați animalelor dosmetice, iepurilor, hamsterilor și altora.

Vânătă "Rania" F1 tartă subțire, pastă de smochine și înghețată de vanilie

Plăcintă plăcută

Mod de preparare: 30 de minute
gătit: 25 de minute
proporție: 4 persoane

ingredient:

  • 300g de patiserie
  • 2 vinete "Rania" F1
  • 100g smochine uscate
  • 4 linguri de înghețată de vanilie
  • 50 g zahăr pudră
  • 5cl de port
  • 50 g de zahăr brun
  • 50 g de unt

direcţie:

  1. Taie vineteleîn felii de 1 cm grosime (28 felii), puneți-le în tigaie cu puțin zahăr brun și unt, făcându-le culori.
  2. Tăiați alta vinete în brunoise (cubulețe mici), tăiați aproximativ smochinele uscate.
  3. Într-o cratiță,turnați zahărul, până când se ia o culoare de caramel și se adaugă brunza de vinete.
  4. Se amestecă, se adaugă smochine și port. Gătiți până când obțineți o "pastă de smochine".
  5. Răspândiți produsele de patiserieTăiați în 4 cercuri cu diametrul de 12 cm, răspândiți pe partea superioară a pastei de smochine și aranjați inelele de vinete.
  6. Gatiti cele 4 tarte subtiri în cuptor timp de 18 minute la 190° C, serviți cu o lingură de înghețată de vanilie.

Știați?

Spaniolii îi plac celebrului berenjenas con miere, aceste tapas andaluze se bucură ca un aperitiv cu o salată. Tăiați vinetele în felii, puneți-le într-un aluat cu gogoși sau tempura și prăjiți-le în ulei de măsline. Puneți miere cu cană sau melasă și serviți imediat.

Video: Agricultorii nu s-au dat în lături de la muncile câmpului nici la peste 40 de grade Celsius.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi