Mela Și Scarolele Din Ouă Măcinate

Loading...

Loading...

escarole cu piept de rață și sac de ouă

O salată este întotdeauna o plăcere, mai ales atunci când este escarolă și este servită cu sânge de rață și ouă poacate.

Iată o intrare plăcută care poate servi chiar și ca o masă ușoară.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 andivă
  • 1 morcov
  • ½ sfeclă inundație
  • 1 portocaliu
  • 80 g nuci
  • 4 ouă
  • 12 felii de piept de rață afumat degresate
  • 1 lingura. la s. de oțet de cidru
  • 1 vârf de sare
  • 2 linguri. la s. de ulei de nuc
  • 4 sucursale din asmățui.

Mela și Scarolele din ouă măcinate

  • Leaf, spalati si stoarceti salata (rezervati 4 manusi sanatoase de salata si pastrati restul la rece).
  • Spălați și coajați morcovul și tăiați în tagliatelle cu o mașină de ras (sau beți cu un cuțit de paring).
  • Coaceți jumătate de sfecla rosie și tăiați în bastoane subțiri.
  • Spălați și apoi gustați întregul portocaliu (mențineți fructele răcoritoare pentru o degustare ulterioară).
  • În partea de jos a bolului de salată se toarnă sarea, apoi oțetul și se termină cu uleiul. Se amestecă bine. Adăugați salata, tagliatelle de morcovi, batoane de sfeclă, coaja de portocale, nuci și sezonul salatei.
  • Într-un ramekin (cuptor cu microunde), turnați 4 linguri. la s. de apă și un vârf de sare grosier. Spargeți un ou și gătiți 45 până la 50 de secunde la putere maximă. Repetați pentru restul de 3 ouă.
  • Îndepărtați ouăle prajite pe un prosop de hârtie. Book.

Aranjați salata pe 4 plăci.

  • Așezați în centrul fiecărui ou și 3 felii de piept afumat afumat.
  • Decorați cu câteva cârje de chervil înainte de servire.

practică

andivă este o salată foarte bine conservată. O cantitate mare poate fi pregătită în prealabil și păstrată în stare proaspătă și deshidratată - în săculețe cu fermoar. Poate să însoțească toate mesele săptămânii. Gândiți-vă să pregătiți o oală de vinaigret de bază, să "personalizați" pe parcursul săptămânii: usturoi, păstăi, ierburi, condimente...

© Philippe Dufour / Interfel

Loading...

Video: Frolla alle mele con farina di farro integrale bio.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi