Vinete (Solanum Melongena), Legumele Soarelui

Loading...

Loading...

Indigenă în India, vinetele aparțin familiei botanice de roșii și piper și au aceleași cerințe culturale. Fructele carnoase ale acestei plante, de diferite dimensiuni, forme și culori, sunt utilizate pe scară largă în bucătăria mediteraneană, asiatică sau indiană. Cu toate acestea, până la mijlocul secolului al XIX-lea, cultura sa sa răspândit la nord de Loire, în Franța. Astăzi, se consumă preparată, prăjite, coapte, umplute, Ratatouille în tian, și dezvăluie toate aromele sale cu roșii, ardei, ulei de masline, usturoi...

Vinete (Solanum melongena)

Această plantă destul de rece dezvoltă frunze alternative de până la 30 până la 40 cm lungime și 10-20 cm lățime, ovală, unghiulară și adesea puțin spinoasă, păroasă pe partea de sus. flori violet cu stamine galbene, 2 până la 3 cm în diametru, sunt stele solitare și: acestea poartă fructe cu pielea netedă și strălucitoare și carne albă, care poate fi rotund, lung, în formă de pară, cu un potir spinoasă cele mai multe specii... Culoarea pielii, unită sau striată, în funcție de soiuri, merge de la alb la purpuriu aproape negru, în timp ce trece prin purpuriu roz și violet.

Vinete este scăzută în energie (20kcal / 100g), bogat în fibre, conține și vitaminele A, B1, B2, B5, C, PP, și minerale în special potasiu, calciu, fier, mangan, fosfor, magneziu. Ce vrei mai mult?

  • familia: Solanaceae
  • tip: fructe vegetale anuale
  • origine: Asia de Sud
  • culoare: violet, purpuriu, fruct alb...
  • semănat: da
  • alunecare: nu
  • plantație: Mai până în iunie
  • recoltă: Iulie până în octombrie
  • înălțime: 60 până la 80 de cm

Pământ ideal și expunere pentru cultivarea vinetelor

Prefer soluri bine drenate, îmbogățite cu materie organică, foarte humus. Vinetele necesită o situație caldă, însorită și protejată. În regiunea rece, protejarea unei seră, a unui tunel sau a unui cadru este ideală.

Semănarea, plantarea și transplantarea vinetelor într-o grădină de legume

Semănați în adăpost (21-25° C), 8 până la 10 semințe pe o oală de 9 cm în diametru (apariția este delicată). Poți să transplantezi când plantele au 5 frunze, spre sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, îngropând gâtul de 3 sau 4 cm pentru a favoriza dezvoltarea rădăcinilor laterale.

Sfaturi de întreținere și cultivare a vinetei

Faceți o contribuție a compostului înainte de plantare. Strângeți capătul tijei atunci când ajunge la 30 cm pentru a obține plante mai stricte și stabile. Prune prin eliminarea lăstarilor laterale pentru a păstra doar 4 sau 5 ramuri și a limita numărul de flori de la 8 la 10 pe picioare pentru 5-8 fructe mature mari. Udarea trebuie să fie regulată și este recomandat mulcirea timpurie. Dacă este necesar, priviți picioarele.

Recoltarea, conservarea și utilizarea vinetei

Strângeți vinetele de îndată ce fructul este luminos și bine colorat, la aproximativ 4 luni după însămânțare, pentru a împiedica uscarea și uscarea fructelor. Vinetele păstrează timp de câteva zile în frigider.

Boli, dăunători și paraziți ai vinetelor

CPB-urile, păianjenii roșii, afidele trebuie să se tem de picioarele vinetei. Evitați higrometria prea ridicată, altfel puteți dezvolta mucegaiul, mucegaiul praf, mucegaiul cenușiu.

Cultivarea vinetei (Solanum melongena) în grădină

Asociația de vinete cu alte legume

Vinete va prospera alături de fasole de rinichi, vaslasi fasole, cartofi, dar evita plantarea vinetele pe o parcelă care a găzduit sezonul trecut Solanaceae (tomate, cartofi...) și Cucurbitaceae (pepene galben, castravete, squash...), deoarece toate aceste plante au inamici obisnuiti ramasi in pamant.

Soiuri de vinete recomandate pentru o plantă în grădină

Dintre diferitele soiuri, puteți opta pentru "Violet greu,, 'Durga' cu carne dulce și gustoase, "Rotundă albă", 'Ova' alb adaptat grădinilor mici, "Runda Valencia" pentru sudul Franței, "Slim Jim" pentru cultură înălțată deoarece planta este pitic (40 cm), 'Baluroi' care este rezistent la mucegai...

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi