Plante Comestibile: Deveniți Neo-Culegător!

plante comestibile sălbatice

În timpul plimbărilor în pădure și pe pajiști, redescoperiți plăcerile de a aduna plante comestibile sălbatice!

Picking-ul este în creștere. Se practică în grădina sa, desigur, dar și pe drumurile de țară, redescoperind numeroasele plante sălbatice comestibile care se dezvoltă de-a lungul căilor, în pajiști, garduri vii și păduri. Frunze, flori, fructe de pădure: în funcție de plante, una sau mai multe părți sunt consumate, oferind gust, vitamine și o notă de originalitate la feluri de mâncare.

Dar aveți grijă, pentru a fi un bun picker, trebuie să respectați mai multe reguli. Identificați cu precizie planta în primul rând - datorită, de exemplu, unui ghid botanic. Luați doar partea care vă interesează prin tăierea acesteia, fără a rupe întreaga plantă. Și în cele din urmă, alegeți în locuri nepoluate, departe de câmpurile cultivate.

Dacă aveți nevoie de sfaturi, știți că multe asociații de natură oferă introduceri pentru a aduna plante sălbatice.

Frunze, flori, fructe de padure...

Printre cele mai ușor identificate plante sunt "buruieni" cum ar fi păpădie,urzica sau plantain, cu mai multe utilizări culinare. S-ar putea să nu trebuie să plecați de la grădina dvs. pentru a le ridica!

Frunzele tinere ale păpădiei, care amintesc rachetă, sunt consumate în salată, la fel ca mugurii de flori. Frunzeleurzica tocate - bogate în minerale - ușor de înlocuit spanac o omletă, o plăcintă, o supă... Același lucru pentru frunzele plantain.

În gardurile vii, recoltați florile elderberry, delicios în gogoși și sirop, apoi în toamnă, fructe de padure, pentru a face gem. Același lucru pentru șoldurile de trandafir, fructelemăceșe.

Să citească, de asemenea, avantajele și virtuțile fructelor de trandafir sălbatic

În subpopulație, colectați usturoi sănătos pentru a gusta feluri de mâncare. Veți găsi, de asemenea violeteperfect pentru colorarea salatei de fructe sau a zahărului aromatizant.

Pe bulevardele țării, alegeți florile margaretelor și maci. Primele sunt consumate în gogoși, al doilea în salate, prăjituri, confit sau sirop.

Găsiți sfaturi și rețete în cartea lui Isabelle Hunault, "Plantele comestibile sălbatice", publicată de Ulmer.

L. H.

vizuale: Salata de frunze de păpădie

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi