Julienne Duo Cu Cidru

1385370053Duodejuliennesaucidre

Mierea, cunoscută și sub numele de Julian, nu este niciodată atât de bine însoțită ca atunci când este asociată cu o julienă delicioasă de legume.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 kg de file de mihalț sau julienne
  • 500 g julienne de legume (congelate)
  • 30 g de unt
  • 35 cl de cidru brut
  • 2 linguri. de stoc de pește deshidratat
  • 4 c. smântână proaspătă
  • 1 lingura. linguri sos de soia
  • 1 lingura. boia de cafea
  • Sare și piper

Reteta duo julienne cu cidru:

Se toarnă cidru într-o cratiță, se adaugă stocul, biciul, se aduce la fierbere, apoi se ajustează focul, astfel încât lichidul se simte.

Să reducem la jumătate peste 40 de minute.

Tăiați fileurile de pește în bucăți. Înghițiți-le în untul într-o caserolă.

Scurgeți cu o lingură cu crestătură și adăugați în schimb legumele julienne. Lăsați-o să revină 10 minute.

Puneți pește înapoi în cratiță, sare și piper.

Se toarna sosul de soia in reducerea cidrului, se adauga boia si smantana.

Se amestecă, se toarnă în caserolă, se acopera și se lasă focul timp de 15 minute înainte de servire.

Apetit bun!

Creditul vizual: Cidrul Franței

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi