Seashell Curry

coaja de coajă

Adevărata digerare a aromei și a aromei, curry-ul cochiliilor este, de asemenea, o rețetă ușoară pentru a face acest lucru care ar trebui să pună ochii oaspeților tăi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 kg de dovleac
  • 600 g de scoici Venus
  • 2 linguri. la s. ulei
  • 6 cuișoare de cardamom
  • 6 frunze de dafin
  • 2 linguri. la c. muștar
  • 2 bastoane descorțișoară
  • 1 ceapă
  • 4 cuișoareusturoi
  • 2 ardei verzi
  • 2 linguri. la s. de chimen, coriandru și turmeric
  • sare,
  • 375 ml de lapte de nucă de cocos
  • coriandru

Seashell Curry Rețetă

  • Desfaceți dovleacul
  • Taie-l în cuburi.
  • Spălați și frecați cochilii.
  • Încălziți uleiul într-o caserolă și împrospătați cardamomul, frunza de dafin, semințele de muștar și scorțișoară.
  • Adăugați ceapa tocată, usturoiul tocat și ardeii tăiați, apoi chimion, coriandru, turmeric.
  • Adăugați sare. Lăsați să se scurteze scurt.
  • Se adaugă dovleacul și se amestecă timp de 5 minute.
  • Se presara cu 100 ml de apă și laptele de nucă de cocos.
  • Simmer timp de 15 minute până când aveți o curry curry.
  • Adăugați un pic de lapte de cocos, chimen și coriandru, apoi crustacee.
  • Simmer acoperite până când se deschid.
  • Serviți cu orez.

Apetit bun!

Creditare foto: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi