Cumin: Beneficii Și Virtuți

chimion

Cumin este o planta care ofera multe beneficii si virtuti pentru sanatate.

Din numele său cuminum cyminum, chimenul este o plantă anuală erbacee cu o siluetă fină.

Cuibul este de 20-40 cm înălțime. Este nativ în Orientul Apropiat și Asia și aparține familiei Apiaceae, cum ar fi patrunjelul.

Cumin pentru povestea mică

La vremea vechilor egipteni, chimenul era una dintre cele mai utilizate condimente. Inițial din Valea Nilului, chimenul este menționat și în Vechiul Testament și face parte din majoritatea rețetelor romanilor, unde acest condiment a fost foarte popular.

Arabei au folosit-o ca pe un medicament făcând un afrodisiac cu chimen, miere și piper; au luat de mai multe ori pe zi.

Pe partea credințelor, chimenul avea chiar și virtuți de protecție împotriva vrăjilor rele.

Cumin și beneficiile sale pentru sănătate

În plus față de aroma și aroma caracteristică, chimenul oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate.

Aveți probleme digerând mâncărurile ușor grele? stomacal (prin promovarea fluxului intestinal) și carminativ (ajutor în expulzarea gazelor), chimenul va fi de mare ajutor.

Cumin are și proprietăți stimulente și diuretice. Ca anason, promovează producția de lapte matern - aveți grijă să nu-l abuzați, este ușor iritant.

Pentru a reduce înjunghierea sânilor și a testiculelor, se folosesc cataplasme de chimen.

Uleiul esențial de chimen este utilizat în parfumerie.

Știați?

Utilizarea internă a chiminei:

Condime: Se amestecă chimenul cu alimente greu de digerat sau care cauzează gaze intestinale. Cuminul tinde să îmbunătățească apetitul.

Cumin Infuzie: Lăsați o lingură de semințe timp de 10 minute pentru o cană de apă clocotită. Luați o ceașcă după fiecare masă. Promovează creșterea laptelui femeilor care alăptează.

Utilizarea externă a chiminei:

Cataplasmele de solvent sunt fabricate cu chimen. Ele fac ca inflamatia sa dispara. Pregătiți-le cu semințe infuzate în apă clocotită și alunecate, fierbinți, între două straturi de in subțire.

Crește chimin pentru beneficiile sale

Cuminul înflorește în plin soare, are nevoie de o expunere caldă și un sol bun și ușor de grădină.

Sfat despre chimen:

Pentru a da semințelor de chimen și mai multă aromă, gratuiți-le într-o tigaie timp de câteva minute.

Cumin în vas?

Puteți încerca în totalitate creștere de chimen în ghivece. Rețineți că planta este mai fragilă. Va fi mai puțin productiv și cu un interes decorativ foarte limitat.

Feriți-vă de animale mici!

Cuminul nu va fi deranjat. Nu i se poate întâmpla nimic grav.

Diferite soiuri de chimen

Numai speciile de tip sunt cultivate.

Cu toate acestea, există o tendință de confundare a chimenului și a chimenului (cunoscut și sub denumirea de "chimen chimen"), care seamănă cu acesta.

Cumin în bucătărie pentru beneficiile sale

Bucătăria orientală folosește cumin foarte mult, se găsește în special în curry indiene și în unele feluri de mâncare indoneziene. În Maroc, chimen parfumuri cuscous și tagines. Alsacienii îl folosesc pentru a însoți Munster.

Idei gourmet:

Supe, couscous, frigarui, salate... Cumin este un condiment care merge in multe preparate. Eliberați-vă imaginația!

Blandine Merlin

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi