Creșteți Și Gustați Rădăcină De Telina

Loading...

Loading...

celeri rave pe masă cu frunze

Originile de țelină ale sudului ne pot face să credem în rusticitatea sa. Nu este așa. Această plantă îi place umiditatea, dar nu prea mult, soarele, nu prea mult. Pe scurt, cultura sa este mulțumită de climatul temperat al țărmurilor Atlanticului. În plus, grecii și egiptenii din antichitate au primit numai coaste subțiri foarte aromate. Au folosit numai frunze și semințe ca un condiment.

De la ierburi până la legume

Planta originală, care se găsește încă, se numește finisare de mlaștină. Seamănă mai mult cu patrunjel decât cu coada de țelină sau cu icre. Numai din secolul al XVII-lealea secolul în care țelina începe să fie considerată o legumă și să fie folosită pentru cartofii pot-au-feu, gratin sau piure. A fost apoi într-adevăr, grădinari antrenor de geniu a dat ramuri hipertrofiei și cea a bazei gâtului, care a dat telina coasta si telina.

Știați?

Țelina a devenit cu adevărat o legumă ca oricare alta, cu descoperirea azotatului de amoniu și a azotatului de sodiu în secolul al XIX-lea. Produse care au revoluționat grădinăritul de piață prin promovarea gigantismului legumelor. Experiența grădinarilor a fost apoi măsurată prin dimensiunea legumelor lor, mai degrabă decât gustul, nutriția și sănătatea lor...

O plantă exigentă

Aceste două soiuri, în special țelina, sunt plante lacomă. Consumul masiv de compost nu este un sfat, ci o necesitate... adesea insuficientă. Un supliment nutritiv lunar sub forma de dizolvare ceai de compost, gunoi de grajd urzica sau vermicompost în mod ideal suc dă recoltare speranță un măr de mărimea unui handbal, mai degrabă decât un glonț rachetă de tenis. Este, prin urmare, o cultură pentru grădinarul cu experiență și cu experiență.

Semințe fine

Semănarea se face la începutul primăverii - puteți începe plantarea sub acoperire încă din februarie. Pentru însămânțarea în loc, temperatura solului trebuie să fie de cel puțin 15° C. Semințele sunt foarte fine. Răspândiți un vârf de semințe pe o găleată de 10 cm, umplută cu un amestec de nisip și pământ. Acoperiți cu puțin sol de ghiveci și tampați ușor. Țineți oala umedă. În stadiul de trei sau patru frunze, se înmoaie în găleată pentru prima dată.

Secretele transplantului

Un alt secret al succesului de țelină este transplantul pentru prima dată și reînnoirea operației. La transplantare, selectați rădăcini cu 1 cm de scalp rădăcină. Repetați de două sau trei ori înainte de plantarea finală în grădină în luna iunie, respectând o distanță de 30 cm în toate direcțiile.

Să bei și să mănânci

Paie sistematic. Stresul de transplantare promovează dezvoltarea tuberculilor bună, dar necesită un mediu constant umed pentru reluarea dezvoltării rădăcinii la început, apoi pentru asimilarea în masă a mineralelor în faza de creștere. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii octombrie, înaintea primului îngheț. Țineți celeriacul într-un loc răcoros pentru restul iernii.

O mare greu de mancat licitatie

Țelina este mâncată brută sau fiartă. Raw, rață fin și macerat timp de 2 ore, cu o mică lămâie înainte de a mânca. Se prepară ca toate legumele rădăcinoase și aromate, trebuie să fie ferm și ferm să-și păstreze toată subtilitatea. Asocierea cu seminte de floarea soarelui sau de susan reduce gustul amar de telina: un truc bun pentru a face dragoste pentru copii.

Pregătiți sare de țelină

O reteta pentru folosirea coajelor de telina: se macina o mana de coaja uscata cu o mana de sare de mare uscata. Adăugați ierburi uscate. A se păstra într-o sticlă închisă sau în cutie de fier

Rețeta: supă de rădăcină de țelină cu nuci de pin

țestoasă rădăcină de rădăcină într-un castron

preparare: 15 min. Durata de preparare: 20 min. Pentru 4 persoane

ingrediente: Țelina 400g, decojite și tăiate în felii subțiri • un cartof mare, curățate și tăiate în bucăți sau două felii de pâine vechi • • un cățel de usturoi, un pic de suc de lămâie • 3 pahare de apă • un pahar de lapte • unele nuci de pin • chervil sau patrunjel

prepararea: săturați câteva minute într-o țelină mică, cartof și cartofi de usturoi zdrobiți aproximativ cu lama unui cuțit. • Adăugați apă, suc de lămâie și pâine învechită dacă nu utilizați cartofii. Gatiti suficient timp pentru ca varful unei furculita sa patrunda in felii (intre 10 si 15 minute, in functie de grosimea feliilor). • Adăugați paharul de lapte în tigaie, gustați. • Opriți focul când fierberea se reia, apoi amestecați conținutul tăvii. Prezentare: divizați supa în 4 boluri. • Decorează cu nuci de pin și frunze de chervil sau patrunjel proaspăt.

Loading...

Video: Pirul-Planta medicinala -Farmacia naturii.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi