Castraveți Cu Cremă De Usturoi

Loading...

Loading...

Castraveți cu cremă de usturoi

Ca un aperitiv sau ca un starter ușor, castraveții de cremă de usturoi sunt delicios parfumați.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 castraveți
  • 8 căței de usturoi
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 1 vârf de zahăr
  • 1 pinch de boia de ardei
  • 20 cl de cremă groasă (30% din M.G.)
  • Sare grosieră
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Sănătate: beneficii și virtuți de castravete

Castraveți cu cremă de usturoi

Spălați castraveții (nu le coajați). Efectuați canelurile prin îndepărtarea pielii o dată din două, utilizând o grijă.

Tăiați castraveții în bucăți de 3 cm. Evacuați fiecare castravete folosind o lingurita. Gatiti-le cu aburi de 5-6 minute. Păstrați cald.

Se curăță, se deglază, se spală și se scufundă usturoiul în apă sărată sărată.

Aduceți la fierbere, gatiți timp de 1 minut, aruncați apă și repetați operațiunea de 2 ori. Garnizați untul usturoi cu sare, zahăr și boia de ardei. Gatiti până când devine translucid.

Într-o cratiță, se toarnă crema, se adaugă usturoiul albite. Aduceți-o la fiert până când crema se îngroațește. Mixer. Verificați condimentele.

Aranjați secțiunile de castravete pe o farfurie, turnați smântâna de usturoi în cavitatea fiecăruia.

B.A.BA al bucatarului

Pentru a face usturoiul de aburiGatiti-o doar la caldura usoara si acoperita. Această aburire constă în "sufocarea" ingredientului cu foarte puțină grăsime sau lichid sau chiar numai cu apa de vegetație.

Această tehnică este utilizată în general pentru gătit usturoi, ceapa si ceapa tocata, ciuperci, roșii, dovlecei (legume, care fac o mulțime de apă), dar, de asemenea, Julian sau brunoises de legume, carne și pește de pește.

Aromat cu condimente sau condimenteaceste ingrediente gătite sunt profund absorbite în parfumurile lor pentru un rezultat mai gustos. În această rețetă, usturoi de rupere cu unt, sare, zahăr și boia de ardei, emana subtil toate aromele sale din crema pentru a face un sos perfect condimentat, sporind perfect partea Bland de castravete.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Sos de usturoi cu iaurt si castraveti murati.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi