Treci Cu Legume

legumele vegetale

Aici este o reteta delicioasa de coacere cu legume, broccoli, fenicul si morcov.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 50 g de mimolette vechi
  • 2 cepe
  • 1 broccoli
  • 1 chimen dulce
  • 3 morcovi
  • 80 g făină
  • 120 g unt turnat la jumătate (inclusiv 40 g pentru gătit)
  • sare
  • Ardei la grătar

Pentru a citi, de asemenea:

  • Beneficii și virtuți de broccoli
  • Beneficii și virtuți de fenicul
  • Beneficiile și virtuțile morcovilor

Treci cu legume

- Îndepărtează mimoletul.

- Se curata si se taie ceapa.

- Spălați și tăiați piciorul broccoli.

- Spălați și tăiați subțire fenicul.

- Se curata, se spala si se taie morcovii.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (ap. 6).

- Într-un castron, puneți făină, mimolette rase, sare, 80 g unt și ardei tăiate. Se amestecă cu degetele până se obține o pastă netedă.

- Într-o cratiță mare de apă sărată care fierbe, gătiți capetele de broccoli doar pentru a le înmuia. Verificați gătitul cu vârful unui cuțit.

- Faceți același lucru cu felii de morcov, acestea ar trebui să rămână puțin crocante.

- Într-o tigaie, se rumenesc 40 g unt turnat, morcovi, ceapa, fenicul si capetele de broccoli. Gatiti 2 minute.

- Pregătiți un grătar de mâncare (sau patru mini-vase). Aranjați legumele și stropiți-le cu dărâmături.

- Coaceți timp de 20 de minute, până când vârful este maro auriu.

B.A.ba a bucatarului

Această rețetă poate servi drept fel de mâncare pentru cină, însoțită de o salată de brânză și mere.

Alegerea broccoli: preferați un broccoli care nu este prea mare, cu ciorchine bine închise, boabe fine, verde închis și albastru. Frunzele piciorului trebuie să fie foarte verzi.

Reteta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi