Delicios parfumat, această catifelată Neufchâtel este ușor și rapidă. Reteta foarte originala!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g de morcovi
- 6 cepe
- 1 praz
- 25 g unt unt sărat
- 1 litru de bulion de legume
- ½ ninechâtel
- 20 cl de cremă lichidă
- 100 g bacon cubulete
- Sare și piper proaspăt măcinat
Rețetă de velouté de legume în Neufchâtel
- Se spală și se coajă morcovii tăiați în bucăți.
- Se curata si se toaca ceapa.
- Se curata, se spala si se taie prazul.
- într-o caserola, topiți untul, sudați ceapa, prazul și adăugați morcovii.
- Umedă cu bulionul de legume. Se condimentează cu sare și piper
- După 20 de minute, adăugați brânza și continuați să gătiți timp de 15 minute. Se amestecă, se adaugă crema lichidă.
- Într-o tigaie fără grăsime, rumeniți slănina, degresați.
- Corectați condimentele dacă este necesar și serviți imediat, însoțite de slănină.