Velvet Squash Cu Citrice

Clementine mandarin supa de squash

Reteta de iarn─â prin excelen╚Ť─â, aceast─â sup─â de crem─â sau supa de squash cu cire╚Ö de citrice, clementin─â sau mandarin─â, acompaniament cu turt─â dulce este o ├«nc├óntare.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 800 g de suc de fructe
  • 4 mandarine (sau clementine)
  • 1 ceap─â
  • 40 g unt unt s─ârat
  • 75 cl de bulion de legume
  • 20 cl de crem─â
  • 2 linguri. lingur─â de piure de migdale
  • 4 felii de turt─â dulce
  • Sare ╚Öi piper proasp─ât m─âcinat

Velvet squash cu citrice

- Spal─â squashul. Nu le coaja╚Ťi, ci scoate╚Ťi semin╚Ťele.

- Gatiti-le cu vitalizer (gatit cu aburi), aproximativ 15 minute.

- Sp─âla╚Ťi ╚Öi ├«ndep─ârta╚Ťi coaja de mandarin─â ╚Öi lua╚Ťi sucul.

- Taiati bucatele cu pielea.

- Se curata si se taie ceapa.

- Se tope╚Öte 20 g de unt ├«ntr-o crati╚Ť─â, se adaug─â ceapa ╚Öi se fierbe timp de 2 minute la foc mediu. Ad─âuga╚Ťi squash-ul. Se toarn─â materialul de legume, sare ╚Öi piper. Aduce╚Ťi la fierbere. Acoperiti si gatiti timp de 15 minute.

- La sf├ór╚Öitul g─âtitului, ad─âuga╚Ťi coaja ╚Öi sucul de mandarine. Se amestec─â ╚Öi se verific─â condimentul. Apoi ad─âuga╚Ťi sm├ónt├ón─â ╚Öi piure de migdale.

- T─âia╚Ťi felii de turt─â dulce. ├Äntr-o tav─â, se tope╚Öte

20 de grame de unt și maro zarurile de turtă dulce. Pepper.

Servi╚Ťi velout├ę cu c├óteva ierburi proaspete ╚Öi zaruri de turt─â dulce.

Afla╚Ťi mai multe despre squash

suc de fructe:

Plantele vegetale cultivate pentru fructele comestibile, squash desemneaz─â mai multe specii din familia Cucurbitaceae. Apreciate pentru carnea lor, uneori, amintesc de castane sau semin╚Ťele lor oleaginoase, dovleci, dovleci, dovleci, produse de patiserie, dovlecel sau giraumonts nu constau doar din supe excelente; ace╚Öti regi ╚Öi regine de gr─âdini de legume sunt, de asemenea, gustate ├«n gratinate, cartofi piure, pl─âcinte ╚Öi chiar ╚Öi deserturi!

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partaja╚Ťi-Le Cu Prietenii T─âi