Crema De Castane Cu Cappuccino De Foie Gras

Loading...

Loading...

Crema de castane cu cappuccino de foie gras

Ideal pentru un fel de mâncare festiv, acest foie gras cappuccino reteta crema de castane este un adevărat festin.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 ceapă
  • 1 cartof
  • 50 g unt
  • 500 g castane gătite sub vid sau o cutie de
  • Conserve de castane
  • 1 litru de lapte integral
  • 300 g foie gras proaspete
  • 20 cl de cremă lichidă
  • câteva vârfurisparanghel
  • 2 fidea macaroane ZITA
  • 1 buchet de ierburi proaspete
  • 4 mai mult asmățui
  • Espelette piper, sare

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile de castan pentru sănătate

Crema de castane cu cappuccino de foie gras

- Într-o cratiță, se topește ceapa tocată în unt, se adaugă cartofii tăiați, castanele, apoi laptele întreg. Coaceți 30 de minute.

- Se taie foie gras în 4 felii și se fierbe în tigaie până se culorează fără grăsime.

- Adăugați grăsimea de gătit la supa de gătit.

- Se amestecă supa, apoi se trece la chineză.

- Tăiați foii grași în cuburi, păstrați-le în frigider.

- Bateți crema, adăugați piperul Espelette și câteva cuburi de foie gras pudră.

- se unge cu crema de castane în pahare, elimina cuburi de foie gras pe partea de sus și decora cu cappuccino, folosind un sac de patiserie pe marginea sticlei.

- Se presara cu piperul Espelette și fantele de chervil. Cusatura cu sfaturi pentru sparanghel.

- Gatiti macaroanele in apa clocotita, mentinandu-le ferme (al dente).

- În tubul tăiței, alunecați un mic buchet de ierburi pentru decor și puneți tăița, care va servi ca paie, în pahar.

- Gustați în timp ce aspirați la paie de două sau trei ori, apoi să-l mestecați. Terminați prin a bea de sticlă sau de lingura să se bucure de foie gras.

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile de castan pentru sănătate

Rețetă: V. Poussard, foto: S. Thommeret

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi