Crema De Morcovi Cu Caise

1386151320cremedecarotteauxabricots

Crema de morcovi cu caise este o intrare frumoasă a vitaminei și a culorii, care vă va da, de asemenea, un aspect bun datorită carotenului.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 cepe
  • 800 g de morcovi
  • 5 cl de ulei de măsline
  • 60 cl de bulion de legume
  • 2 eșalotă
  • 150 g de brânză bătută (tip Madame Loïc)
  • 8 caise copt
  • 1 vârf de zahăr
  • 6 frunze frumoase din busuioc
  • 2 linguri. smântână proaspătă
  • 1 lingura. lingura de gomasio
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Crema de morcovi cu caise

  • Coaceți ceapa și morcovii. Le minte.
  • În ulei, transpirați ceapa, apoi morcovii, turnați bulionul de legume, acoperiți și gătiți timp de 20 până la 25 de minute.
  • Peel și tăiați șobolanii.
  • Într-un castron, se toarnă brânza bătută, se condimentează cu piper și șobolani. Păstrați răcoarea până când serviți.
  • Spălați și amestecați caisele.
  • Se amestecă bulionul de legume. Adăugați caisele dulci. Aduceți la fiert, sezon cu sare și piper, și zahăr. Se amestecă din nou și se incorporează frunzele de busuioc, apoi crema. Emulgați întregul. Se răcește (aproximativ 2 ore).
  • La servire, se toarnă cremă de morcovi rece în verrine (sau alte recipiente), se adaugă brânza frământată la ceapă și se presară cu gomasio.

Informații suplimentare

CITIȚI MAI MULTE...

morcov:
Conservarea timpurie, timpurie, timpurie, noi... Multe varietăți de morcovi sunt recoltate de-a lungul lunilor pentru a furniza piața și plăcile noastre. Deci este ușor să obțineți morcovi proaspeți în vară și iarnă. Produs din secolul al XVIII-lea în Franța, această rădăcină a devenit a treia cea mai răspândită și consumată legume (10 kg pe an pe cap de locuitor), după cartof și tomată.

Reteta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Video: Chec cu caise si crema de branza | JamilaCuisine.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi