Cremă De Supă De Morcov: Fină Și Îngălbenită

morcovul catifelat

Delicioase în toate anotimpurile și mai ales în toamnă și iarnă, această supă de morcov este la fel de fină ca și nonchalantul.

Iată o rețetă ușoară și delicioasă...

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g de morcovi portocaliu
  • ½ chimen dulce
  • 1 ceapă
  • 30 g de unt jumătate sărat
  • 80 cl de bulion de legume
  • 20 cl de cremă
  • 1 pinch de piper Espelette
  • sare
  • Ardei la grătar

Crema de supa de morcovi

- Se spală și se coajă morcovii tăiați în bucăți.

- Spălați și tăiați fenicul păstrând niște tulpini pentru antrenament.

- Se curata si se taie ceapa.

- Într-o caserolă, topiți untul, ceapa sudoare, adăugați morcovi și fenicul.

- Umedă cu bulionul de legume. Se condimentează cu sare și piper

- Gatiti timp de 40 de minute pe foc mediu si acoperiti.

- Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați cremă lichidă și un vârf bun de piper Espelette. Se amestecă totul.

- Corectați condimentele dacă este necesar și serviți imediat adăugând câteva vârfuri de fenicul.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile morcovului asupra sănătății

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi