Gatiti Flori Si Plante Salbatice

Lista de flori comestibile pentru gătit

Fiind grădinar (AD) și se fierbe (AD) merge adesea mână în mână, ceea ce poate părea logic în raport pentru a aprecia gustul a ceea ce a crescut în grădina sa. Cei mai experimentați bucătari-grădinari vor ști deja, dar să vorbim oricum: florile și plantele sălbatice sunt gătite!

Paleta de flori de gradina comestibile

flori comestibile sunt numeroase și oferă arome rafinate cunoscute pentru o lungă perioadă de timp: Nasturtium, afine, violete, limba mielului, wisteria, Dahlia... de multe ori, în plus, valoarea nutritivă interesantă (bogată în vitamine și antioxidanți) și virtuțile medicamente (împotriva răcelii, depresiei sau pentru a facilita digestia...).

În urma anotimpurile, vă puteți bucura de violete de primăvară, primroses, panselute, cucilor și cleomes apoi a fost descoperit, hibiscus, lavanda, garoafe, înainte de a vedea toamna asters, crizanteme sau dalii, în timp ce iarna va rezerva, de asemenea, câteva flori cum ar fi camelia sau mimoza în sudul Franței! Nu uitați florile plantelor aromatice sau florile legumelor (dovlecel, varză...).

Dacă vă lăsați gătiți florile, nu fac nici o greșeală, ei nu sunt toate dulce și blând, dar oferă o gamă largă de toate senzațiile gustative: impetuos, acru, dulce, piperat, picant, anason, exotice, moscat iodată și amară

Pentru a combina utilul cu placutul, puteți invita florile din grădină sau pentru a integra toate tovărășia dintre cele două este mai degrabă benefică pentru a lupta împotriva dăunătorilor și pentru un aspect mai colorat. De exemplu, varza de limba mielului protejează și Imported repels melcii, lavanda are proprietăți insectifuge, grijile si galbenelele resping nematodele, etc...

Cele mai frecvente plante comestibile sălbatice

Cele mai frecvente plante comestibile sălbatice

Printre plantele sălbatice comestibile, multe sunt cunoscute ca pătlagină, purslane, usturoi sălbatic, iedera sol (nu alpinism), menta, amaranth, etc.

Mai bine să vă limitați la cele mai cunoscute care nu pot fi confundate cu altele toxice, cum ar fi umbellifera, de exemplu. În caz de îndoială, nu începeți și nu întrebați un sfetnic pentru sfaturi.

Supa de tineri urzici, salata cretana cu purslane crocant, pesto cu usturoi, sirop de mentă sălbatică, o salată de păpădie cu un ou fiert... în cele din urmă, există multe rețete cu plante sălbatice cu ușurință de recunoscut!

Sfaturi de gătit pentru flori și plante sălbatice

Fii atent și nu pun în bucătărie ca plante sunteți sigur că comestibilității de o parte, și a împins departe de zonele de trafic, fără îngrășăminte chimice sau pesticide, pe de altă parte.

Puteți să cumpărați niște magazine organice uscate și plante medicinale, dar să aruncați o privire și asupra producătorilor ecologici de pe piața dvs., care pot avea prospețime, atunci când este sezonul.

Obțineți o carte pe plante înainte de a începe în bucătăria lor, deoarece unele flori sunt toxice sau mortale.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi