Conuri Crocante Cu Foie Gras Și Gem De Smochine, Păstrăv Și Sfeclă Roșie

1384789229CORNETS_FIGUES

Aceasta este o intrare ideală și rapidă pentru a se pregăti pentru sărbători cu conuri crocant cu foie gras și figura gem Granny, fetică, pastarnacul si sfecla.

Timp de preparare: 15 min
Timp de gătit: 10-15 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 12 frunze de cărămizi
  • 250 g foie gras semi-fierte
  • smochine proaspăt
  • 12 lingurite de cești de dovleac Fig. Bonne Maman
  • O pungă de mesteca
  • O frumoasă sfeclă bine roșu
  • 1 păstârnac
  • unt
  • Uleiul de alune
  • Oțet balsamic
  • Folie de aluminiu sau conul din oțel inoxidabil
  • Hârtie absorbantă

Conuri crocante cu foie gras și gem de smochine, salată de miel, păstrăv și sfeclă roșie

Cornetele:

  • Preîncălziți cuptorul la 180° (t.6)
  • Tăiați foile de patiserie în 4 triunghiuri.
  • Periați cu unt și rotiți într-un con.
  • Impodobiți cornete cu folie de aluminiu, dacă nu aveți cele reale.
  • Păstrați în cuptor timp de 10 minute la 180° C.

Îndepărtați cu grijă conul de aluminiu și lăsați-l să se răcească pe prosoape de hârtie.

Umplerea:

Garnitură numai cu cornete câteva minute înainte de degustare astfel încât frunzele cărămizilor nu sunt prea murdare și rămân bine crocante.

  • Taie foii gras în mici zaruri.
  • Tăiați smochina în bucăți mici 8 sau 12.
  • Îndepărtați bucățile de smochine și foie gras în gemul de smochine din Bonne Maman.
  • Se amestecă câteva minute într-o tigaie fierbinte fără grăsime. Aruncați-le în cornet.

Adăugați un mic gem de smochină pe partea de sus.

Sfaturi utile despre foie gras și gem

Serviți cu o salată mixtă, salată de miel, benzi subțiri de păstrăv și niște bucăți frumoase de sfeclă roșie.

Se condimentează cu ulei de alune și oțet balsamic.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi