Cod În Stilul De Ratatouille Crustă De Legume

1317732481cabillaudcroute

Dacă este un pește ușor de gătit, bine și gustos în gură, este într-adevăr codul.

Însoțită de ratatouille delicios, aici este partea din spate a codului în crusta de legume.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 spate de cod
  • 15 g unt
  • 1 dovlecel
  • 1 mic vânătă
  • 1 piper verde
  • 3 roșii
  • 1 cuișoare deusturoi
  • 1 cepe
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • Sare și piper
  • Uleiul de măsline

Reteta de cod înapoi în crusta de legume:

Rețeta este împărțită în două rânduri și poate fi pregătită și cu o zi înainte, cu realizarea ratatouille 24h înainte, este chiar mai bună.

  • Începeți prin spălarea completă a tuturor legumelor
  • Tăiați fiecare legumă în zaruri mici de aproximativ 1 cl
  • Coaceti fin ceapa si zdrobiti usturoiul
  • Pulverizați ceapa într-o cratiță cu ulei de măsline
  • Adăugați legumele și usturoiul zdrobit și gătiți timp de 30 de minute pe căldură scăzută și acoperită
  • Scoateți și salvați sucul dat în timpul gătitului
  • Se amestecă pasta de tomate cu legumele pentru a avea un amestec omogen și consistent
  • Păstrați acest preparat vegetal

Al doilea pas este codul de piele:

  • Preîncălziți cuptorul la 180°
  • Spălați codul și îndepărtați oasele
  • Saut un pic de unt într-o tigaie și maro pe fiecare parte
  • Apoi puneți codul într-un vas de coacere cu unt și top cu ratatouille pentru a face o crustă
  • Coaceți și faceți piele de 15-20 de minute în funcție de grosime
  • Scoateți din cuptor și tăiați peștele în 4 părți egale
  • Rochie pe fiecare farfurie

Puteți servi cu o orez mic sau cu cartofi aburit și utilizați sucul de ratatouille ca un sos, diluat cu puțină pastă de roșii.

Apetit bun!

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi