Caviar Lamaie (Citrus Australasica), Tendință De Bucătari

caviar de lamaie (Citrus australasica)

caviar de lamaie poate arăta ca un deget mare, cu forma lui alungită puțin dur, variind între 6 și 12 cm, verde pentru a se alătura galbenului când este coaptă, prin trandafir. Când sunt tăiate, s-au descoperit șase sferturi, fiecare conținând mici vezicule globulare care au izbucnit în gură, asemănătoare cu margele de caviar! Spre deosebire de cele din urmă, ele sunt galben, verde, somon, roz. Dar, ca și el, acest citrus este destul de rar atât de scump. Aceștia sunt foarte apreciați de bucătari pentru a decora anumite feluri de mâncare la care dau o aromă de lămâie tangibilă, pe lângă faptul că surprind prin originalitatea lor.

acest citrus australasica sau australasica microcitrus creste pe un arbust stufos, foarte spinoas, a carui frunze verzi verzi sunt verde inchis, cu forma eliptica. Florile albe parfumate care pot trage pe trandafir apar iarna pana in vara.

El vine din Australia și îl numim și "deget var„Sau“perle de lamaieVa trebui să fie protejată în timpul iernii, deoarece nu suportă înghețurile prea violente (maxim -5° C).

  • Familia: Rutaceae
  • Tip: perene
  • Origine: Australia
  • Culoare: flori albe cu roz
  • Semănarea: da
  • Tăiere: da
  • Plantarea: primăvara, toamna
  • Înflorire: noiembrie până în iunie
  • Înălțime: până la 3 m

Solul și expunerea ideală de a planta un caviar de lamaie într-o grădină sau într-o oală

Caviarul de lamaie îi place un bogat în materie organică. În oală, veți face un amestec de sol de ghiveci, sol de grădină și nisip. Are nevoie de o locație însorită protejată de vânt.

Data însămânțării, plantarea și tăierea caviarului de lamaie

Semănarea se face într-o seră, dar din moment ce arbustul este deja în creștere lentă, va trebui să fiți foarte răbdători pentru a avea un specimen frumos. Preferați butași semi-lemnoși care pot fi făcuți vara sau un transplant pe o lămâie sau pe un citran, portaltoi ideal.

Sfaturile de îngrijire și de cultură a caviarului de lamaie

Adăparea periodică este necesară în timpul creșterii, cu mulcirea pentru a menține piciorul umed. Dacă este necesar, puteți face o dimensiune după fructare în toamna.

Recoltarea, conservarea și utilizarea caviarului de lamaie

Fructele sunt coapte între octombrie și decembrie.

Boli, dăunători și paraziți ai caviarului de lamaie

Păianjenii roșii, muștele albe și afidele pot ataca Citrus australasica, precum și gummoză.

Amplasarea și asocierea favorabilă a caviarului de lamaie

Este o plantă cultivată izolat, dacă nu vă aflați pe Coasta de Azur, unde înghețul nu este puternic. În altă parte, va trebui să petreacă iarna într-o seră, o verandă sau o cameră răcoroasă.

Soiuri recomandate de caviar de lamaie

Un număr foarte mare de hibrizi și soiuri au fost create în Australia.

(foto credit: Creative Commons de Molly)

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi