Porcurile De Carne La Pont-L'Eveque

Loading...

Loading...

vițel la podul l eveque

Aici este o căsnicie frumoasă între o brânză Norman excepțională, Pont-l'Evêque, și o carne la fel de fină ca o licitație în gură.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 4 cotlete de carne de vită
  • 30 g de unt jumătate sărat
  • 1 lingura. ulei de lingură
  • Cremă groasă de 5 cl (30% grăsime)
  • 5 cl de vin alb
  • 1 lingura. supă de stoc de carne de vită
  • 80 g de Pont-L'Eveque
  • Sare și piper

Porcurile de carne la Pont-l'Eveque

- Într-o tigaie, încălziți uleiul și untul, doar cădeți copitele de vițel de pe fiecare parte.

Se condimentează și se pune într-un vas de copt. Book. Degresați vasul de gătit din lateral, adăugați vinul alb, aduceți la fiert și adăugați stocul de vițel. Aduceți din nou la fierbere și amestecați în cremă. Verificați condimentele.

- Ecoust Pont-l'Evêque, tăiați-o în benzi, puneți-le pe cotlete de carne de vită. Coaceți și gătiți până când suprafața este maro. Scoateți din cuptor, tăiați coaste în felii, răspândiți pe plăci cu sos.

B.A.ba a bucatarului

Această rețetă poate fi servită cu cartofi piure.

Foto: C. Herlédan

Porcurile De Carne La Pont-L'Eveque

FAQ - 💬

❓ What is Pont l’Eveque?

👉 Pont L’Eveque has a story that dates back to the thirteenth century. Surviving texts of the time specifically mention Angelot, the cheese from which Pont L’Eveque was developed. In 1263 A.D., Guillaume de Lorris proclaimed in his book Roman de la Rose that a good table wine always finishes with a dessert of Angelot.

❓ What is Pont l'Eveque cheese made from?

👉 Made from cow's milk, this cheese is manufactured throughout the year. Small, square shaped Pont l'Eveque is of pale yellow colour while its rind has white-orange colour. A soft and very rich cheese with creamy and full-bodied flavour, tastes best when eaten at room temperature.

❓ Is Port l’Eveque rind edible?

👉 The Port L’Eveque rind is edible, and when consumed along with the cheese, contributes to the full-bodied flavor that many enjoy. Some claim the cheese’s bouquet is reminiscent of the countryside of Normandy.

❓ What is Pont-l'Évêque?

👉 Pont-l'Évêque is an uncooked, unpressed cow's-milk cheese, square in shape usually at around 10 cm (3.9 in) square and around 3 cm (1.2 in) high, weighing 400 grams (14 oz). The central pâte is soft, creamy pale yellow in color with a smooth, fine texture and has a pungent aroma.

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi