Porcurile De Carne La Pont-L'Eveque

vițel la podul l eveque

Aici este o căsnicie frumoasă între o brânză Norman excepțională, Pont-l'Evêque, și o carne la fel de fină ca o licitație în gură.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 4 cotlete de carne de vită
  • 30 g de unt jumătate sărat
  • 1 lingura. ulei de lingură
  • Cremă groasă de 5 cl (30% grăsime)
  • 5 cl de vin alb
  • 1 lingura. supă de stoc de carne de vită
  • 80 g de Pont-L'Eveque
  • Sare și piper

Porcurile de carne la Pont-l'Eveque

- Într-o tigaie, încălziți uleiul și untul, doar cădeți copitele de vițel de pe fiecare parte.

Se condimentează și se pune într-un vas de copt. Book. Degresați vasul de gătit din lateral, adăugați vinul alb, aduceți la fiert și adăugați stocul de vițel. Aduceți din nou la fierbere și amestecați în cremă. Verificați condimentele.

- Ecoust Pont-l'Evêque, tăiați-o în benzi, puneți-le pe cotlete de carne de vită. Coaceți și gătiți până când suprafața este maro. Scoateți din cuptor, tăiați coaste în felii, răspândiți pe plăci cu sos.

B.A.ba a bucatarului

Această rețetă poate fi servită cu cartofi piure.

Foto: C. Herlédan

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi