Varza Chinezeasca (Brassica Pekinensis Si Chinensis), Pui Si Pak-Choi

Cultivarea varza chineză Pe-tsai în grădina de legume

Două plante distincte din familia Brassicaceae se numesc "varza chineză": varza chineză Pe-Tsai (Brassica rapa pekinensis) și varza chineză Pak-Choi sau Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).

Originar din China, varza chineza a fost introdusa de chinezi in Statele Unite la sfarsitul secolului al XIX-lea. Astăzi se găsește din ce în ce mai mult în Europa, mai ales datorită proprietăților sale antioxidante.

Pe-Tsai (opus) are frunze lungi, erect, ondulat pe margini, cu un petiol mare carnos. Culoarea ei merge de la verde la blond, iar forma rozeta îi amintește de salată romană.

Pak Choi sau Bok Choy- (de mai jos) are frunze jumătate răsturnate, verde mai închis, cu un pețiol lung, carnos și formează o rozetă asemănătoare cu cea de pește.

Gustul lor aminteste de varza, varza de varza si cicoare, cu toate ca Pak-Choi are un pic mai pronuntat decat Pe-Tsai.

  • Familie: Brassicaceae
  • Tipul: anual
  • Origine: China
  • Culori: flori galbene
  • Semințe: vară
  • Tăiere: nu
  • Recoltare: toamna
  • Înălțime: 35 cm

Pământ ideal și expunere pentru plantarea varză chineză

Stratul proaspăt, umed, nisipos sau argilos va fi apreciat, dar nu are sol uscat sau acid. Este necesară expunerea insorită și protejată a vânturilor reci. Nu-i place vremea rece, ci va purta primele geruri.

Data însămânțării varză chineză Pak-Choi sau Pe-Tsai

Se înmulțesc în loc, între mijlocul lunii iulie și mijlocul lunii august, în răsaduri de 3 până la 4 semințe la fiecare 30 cm distanțând rândurile de 40 cm. Este nevoie de o săptămână pentru a vedea că semințele se ridică. Veți păstra numai cel mai bun picior al fiecărui poetă după ridicare.

Fiți atent, semănat prea devreme favoriza creșterea în semințe de varză chineză. Mai mult decât atât, contrar teoriei, vei reuși mai bine culturile până la mijlocul lunii august pentru a face răsaduri dumneavoastră ca varză chinezească beneficia apoi de un pământ cald în primul rând, și în al doilea rând, temperaturi de aerul mai puțin puternic și mai umed.

Consiliul de întreținere și cultivare a varza chineză

Binarea și udarea în caz de secetă severă, în special, vor prevala, cu mulcirea.

Dacă doriți să vă spălați Pe-Tsai, o puteți lega ca cicoare, înainte de recoltare, dar trebuie să știți că pierde unele dintre calitățile sale și aroma.

Recoltarea, conservarea și utilizarea varza chineză

Cultivarea varză chineză, cum ar fi Pak-choi sau pe-tsai, în grădina de bucătărie

Recoltarea se face la aproximativ 2 până la 3 luni după însămânțare, adică în toamnă până la primii înghețuri. Este necesar să așteptați până când varza este suficient formată și să o ridicați în funcție de nevoile ei. În cazul în care înghețurile devin prea puternice, recoltați varza cu bulgări și păstrați-le în ecartament.

Cele două tipuri de varză chinezească sunt consumate în același mod: prime în salată sau gătite cu carne sau gratin.

Boli, dăunători și paraziți de varză chineză

Slugii pot mânca plantele tinere, gândacul puricilor și viermele de varză atacă frunzele.

Amplasarea și asocierea favorabilă a varza chineză

Varza chinezească nu trebuie plantată în apropierea altor varză.

Soiurile recomandate de varza chineza pentru plantare in gradina

Printre cele mai renumite soiuri de varza chinezeasca Pe-Tsai, să citez "Jade Pagoda", 'TipTop', "Giant de iarnă", 'Granaat' și varza chineză Pak Choi sfaturile pot fi "Tai Sai", "Localitatea Dwarf", "F1 Joï Choï".

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi