Piper Și Piper (Capsicum Annuum): Legume Din Țările Calde

Ardeii sunt bine cunoscuți pentru aroma lor înțepătoare, chiar arzătoare, datorită conținutului ridicat de capsicină. Atunci cand este piperata, este un ardei dulce si se datoreaza numelui sau aromelor sale care amintesc de piper. Legume și plante de condiment, tulpina este erectă, ramificată și parțial lemnoasă. Ea este foarte sensibilă la frig, necesită căldură.

Cultivarea piperului și a piperului (Capsicum annuum) în grădină

Tulpinile și frunzele sunt toxice. Frunzele ascuțite, verde, în formă de ovală, se măresc între 6 și 10 cm în ardei și puțin mai puțin în ardei. Florile albe verzui apar în axile frunzelor și vor da roade în timpul verii, care sunt toate goale, mai mult sau mai puțin carnoase și mai mult sau mai puțin picante. Ardeii sunt mult mai mari decât ardeii, dar când sunt maturi toți au o culoare galbenă, portocalie sau roșie.

  • Vedeți fișierul Ardei grași, ardei dulci, ardei: cum să navigați?

Energie redusă, această legumă este interesantă pentru conținutul său de vitamina C de două ori mai mult decât lamaia (100 mg pe 100 g) și provitamina A (1 mg la 100 g în ardei roșii). În plus, piperul stimulează digestia în timp ce piperul este un aperitiv; ele sunt atât sudorice cât și incitante.

  • familia: Solanaceae
  • tip: anual
  • origine: America de Sud
  • semănat: Februarie-aprilie
  • plantație: Mai până în iunie
  • recoltă: Iulie până în octombrie
  • înălțime: 80 cm

Pământ ideal și expunere pentru cultivarea ardeilor i ardeilor

Ardeii și ardeii necesită sol humus, care este bine drenat și bogat în materie organică. De asemenea, au nevoie de o mulțime de căldură, astfel încât expunerea trebuie să fie plină de soare și protejată de vânt. În regiunile mai reci, cultura trebuie să fie în tunel sau în seră.

Semănarea și plantarea ardeilor și ardeilor

Semănuiți semințe la 20° C în tigăi sau în faguri de fagure umplut cu sol de ghiveci. Plantați răsadurile în ghivece de 9 cm și continuați să creșteți la 18° C. Când înghețul nu mai trebuie să se teamă și când au atins 10-15 cm, aceste plante tinere pot fi plantate prin distanțarea lor cu 50 cm.

Sfaturi de îngrijire și de cultură de ardei i piper în grădina de bucătărie

Adăparea regulată, chiar abundentă la vremea uscată, și o bună protecție împotriva frigului sunt esențiale. Împingeți piciorul cu gunoi pentru a menține prospețimea și miza, dacă este necesar.

Îndepărtați florile dincolo de o duzină de fructe pe picior, altfel nu vor crește.

Recoltarea, conservarea și utilizarea ardeilor și ardeilor

Ardeii pot fi recoltați atunci când sunt verzi sau pot fi de așteptat să se maturizeze, deci atunci când sunt galbeni sau roșii, au mai multă aromă și sunt mai digerabile. Ele pot fi consumate imediat crude în salată, marinate în ulei, fierte sub formă de acompaniament sau umplute.

Ardeii sunt de obicei culese foarte coapte. Sunt utilizate în doze mici, proaspete, uscate sau conservate în ulei. Printre altele, ele sunt folosite pentru a produce boia de ardei, care este utilizat pe scară largă în Ungaria pentru pregătirea gulașului.

Boli, dăunători și paraziți de ardei și ardei

Afidele și păianjenii roșii pot ataca aceste plante, dar nu sunt prea fragili.

Amplasarea și asocierea favorabilă de ardei și ardei în grădina de bucătărie

Ardeii și ardeii ajung bine împreună cu alte Solanaceae: roșii, vinete.

Soiuri de ardei sau ardei recomandate să crească în grădină

Dintre diversele varietăți care se disting prin culoarea, dimensiunile, claritatea sau nevoile de mediu, este imposibil să le numim pe toate, dar aici sunt unele dintre cele mai renumite:

  • Pentru ardei: "Golden Belle" cu fructe galbene timpurii, 'Clio' cu fructe rosii, „Canapea“ pentru zonele mai reci, "Long Landes", "Spania dulce"
  • Pentru ardei: "Din Chile", "Picant din Algeria", "De la Cayenne", "Indienii de Vest, "Hot Spike Gold"

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi