De La Cicoare De Vară La Jeleuri

Loading...

Loading...

cicoare

Se vând în mod regulat din aprilie până în august, ciocura curată este gustată de la sfârșitul verii până la primii înghețuri. Ne place gustul ușor amar și textura crocantă.
De la al XVI-leae secolul, cicoarele sunt apreciate pentru criza, gustul și virtuțile nutriționale și medicinale (conține multe antioxidanți și vitamina K). Selectarea speciilor cu frunze mai mult sau mai puțin curlate și inima albă, mai mult sau mai puțin voluminos, începe în XIXe în Italia și Franța. Fiecare regiune era dornică să-și producă soiul, iar acolo erau Lyon, Provence, Vendée și Tours.

Astăzi, selecția tinde să caute soiuri adaptate anotimpurilor cu chicorii de vară, toamnă și iarna.

  • Grădină de legume: cultivarea cicoarei bine

Cicoare, la răsadurile tale!

Sow regulat preferabil pentru a limita riscul de creștere a semințelor premature în sol cald într-un sol bogat în humus, sau sub adăpost (20-25° C), pentru a obține un lift rapid: cicoarea ridicat în 48 de ore vor avea mai puțin norocos să meargă la sămânță.

În cazul însămânțării pepinierelor, plantați plantele foarte mici, având grijă să nu îngropați gâtul (baza frunzei). Cicoarele nu le place lângă varză, preferă ca un cartier,andivă.

pentru să albuiască cicoarea și fă-o frunze mai moi și mai puțin amare, acoperiți-o timp de zece zile cu o ceramică (a se vedea fotografia) când ea a ajuns la dezvoltarea ei completă.

Cicoare pentru iarnă

salata de chicoree

Unele soiuri sunt rezistente la primul îngheț de iarnă, mai ales dacă sunt protejate cu un strat de paie sau ferigi uscați sau un voal de iarnă din plastic.

Cicoarele sunt destul de rezistente, dar, ca și surorile sale, se tem de melci și melci care place să cuibărească între frunze.

afide Rădăcinile pot ataca gâtul: eliminați imediat plantele infestate și slăbite.

În cele din urmă, gândiți-vă la recoltarea frunzelor tinere, tăind-le deasupra gulerului, pentru a permite o regenerare în timpul sezonului de vară.

M.-C. H.

Credite vizuale: © Margarett Skinner, Aprifel

Loading...

Video: Iepuri românesti.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi