Găină În Sos Suprem, Legume Și Orez Delicios

legume de orez legume

Aici este o reteta delicioasa de pui cu sos suprem, legume si orez delicios.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Găină în sos suprem:

  • 1 găină de la 2 la 2,2 kg legată
  • 1 ceapă
  • 2 cuișoare
  • 4 morcovi
  • 4 prazul
  • 2 sucursale de țelină
  • 1 buchet garni
  • 50 g unt
  • 50 g de făină
  • 15 cl de cremă brută
  • sare grosieră
  • miere piper

Orez delicios:

  • 1 ceapă
  • 60 g unt
  • 280 g de orez arboriu
  • 15 cl de vin
  • 30 g de brânză de parmezan
  • 1 vârf de nucșoară
  • Sare, 10 boabe de piper

Găină în sos suprem, legume și orez delicios

Pregătiți puiul:

- Într-o caserola, puneți puiul și acoperiți-l cu apă. Aduceți la fierbere,

sare în sare, apoi se fierbe și se acoperă timp de 2 ore și 30 de minute.

- Între timp, se coajă și se spală ceapa, înțepând cu cuișoare.

- Se curata si se spala morcovii.

- Spălați și tăiați verde pâinea la 2/3.

- Se spală, se topește și se tăie țelina în secțiuni.

- Scoateți în mod regulat suprafața caserolei și puneți legumele cu buchetul de zahăr și piperul.

Coaceți din nou timp de 30 de minute.

- Filtrați și degresați bulionul, înlocuiți-l în caserola cu puiul.

Faceți sos suprem:

- Într-o cratiță, topiți untul, adăugați făina, amestecați și gătiți timp de 2-3 minute.

- Se lasă să se răcească și apoi se toarnă după o ladă 50 cl de bulion fierbinte.

Gatiti pana se ingroasa si apoi adaugati crema. Sezon.

Pentru orez delicios:

- Se curăță, se spală și se toacă ceapa, se prăjește în unt de 30 g. Se adaugă orezul, perla și se toarnă vinul. Se evaporă 1 minut și apoi se toarnă 1 litru de bulion fierbinte. Acoperiti si gatiti timp de 15-20 de minute.

- Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă untul rămas și brânza parmezană rasă.

- Tăiați puiul în bucăți și serviți cu sos, legume și orez.

B.A.ba a bucatarului

Pentru a curăța orezul, acoperiți-l bine în unt până când devine translucid (fără a se rumeni). Nu-l clătiți oricum, va pierde

o parte din amidonul său, esențial pentru succesul risotto-ului.

Video: 885-3 Protect Our Home with L.O.V.E., Multi-subtitles.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi