Roșii De Cireșe Cu Caramel Și Frișcă Sărată

cireș roșu caramel chantilly

Iată o idee a unui aperitiv original cu roșii de cireșe cu caramel și frișcă sărată. Ideal pentru un cocktail gastronomic.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 25 cireș roșii
  • 50 g de susan de aur
  • 20 g de susan alb
  • 50 g de semințe de mac
  • 45 g miere de hrișcă
  • 170 g de zahăr brun
  • Crema groasă de 100 g
  • 2 ciuperci de piper de cayenne
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Roșii de cireșe cu caramel și frișcă sărată

Spălați și ștergeți roșiile de cireșe.

  • Stitch fiecare roșii cu un pick de lemn (facilitează acoperirea de roșii în caramel).
  • Pregătiți amestecul tuturor semințelor.
  • Pregătiți un vas cu o foaie de hârtie de copt.

Într-o cratiță,

  • Se toarnă miere de hrișcă și zahăr brun.
  • Aduceți în bulion mic și aduceți la consistența caramelului (aproximativ 5 minute).

Din foc,

  • Adăugați semințele și acoperiți fiecare roșii de cireșe cu caramel.
  • Aranjați-le pe hârtia de copt.
  • Lăsați să stea 15 minute.
  • Beat frisca cu un vârf de sare și piper.
  • Adăugați piperul Cayenne.

Servește roșii de cireșe cu frișcă sărată.

Aflați mai multe despre miere de hrișcă

Parfumarea turta dulce vechi, miere de hrișcă (poligonacee) este un produs local Breton, care a dispărut aproape din cauza lipsei de cereale.

Astăzi, este încă produsă în Bretania, dar este recoltată și în Centru și în Massif Central.

O miere densă, groasă, această miere tipică eliberează mirosuri și arome de pământ și lemn. La prima vedere, destul de discret, oferă aroma puternică gusturilor.

O încântare să se bucure singură sau amestecată cu dulceața unei brânze albe...

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: GNOCCHI DIN CARTOFI CU BACON ÎN SOS DE ROȘII | Valerie's Food.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi