Ceapă Remoulade Cu Avocado

salata de telina avocado

Aici este o căsnicie fericită între remorcă de telina și avocado, pentru o salată de rețetă originală ca delicioasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • ½ minge de rădăcină de țelină
  • 1 lămâie
  • 4 linguri. arpagic
  • 1 măr (bunicuță)
  • 100 g de afine
  • 4 linguri. maioneză
  • 1 lingura. grosime de smântână (30% grăsime)
  • 1 avocat
  • 4 linguri. cafea de ulei de alune
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Ceapă remoulade cu avocado

Coajă și rădăcină de telina de lamaie. Răzuiți-o.

Spălați și tăiați arpagicul în bucăți mici.

Desprindeți mărul în julienne.

Crush cranberries.

Într-un castron de salată, combinați telina, arpagicul, mărul, merișor, maioneză și cremă groasă. Sezon. Se amestecă bine.

Desprindeți avocado, lamaie.

Împărțiți conținutul bolului de salată în cupe individuale, decorați-vă cu chips-uri de avocado (realizate cu ajutorul unui șervețel). Sprângeți cu o cremă de ulei de alune.

B.A.BA al bucatarului

Contribuția unei banane la această rețetă poate fi interesantă: acest fruct va aduce o textura moale și parfumată.

Dacă nu aveți afine, puteți să încorporați în schimb struguri albi (chasselas).

Aflați mai multe despre afine

Afine (sau afine) se referă la două specii strâns legate de golf: a macrocarpon Vaccinium, cultivate numai în America de Nord, și oxycoccos Vaccinium, mai mici, de asemenea, împingând în Europa, în special în Vosges.

Cuvintele din bucătărie

livră: zdrobește aproximativ.

Tăiați bine julienne: Se taie în felii chiar de 1 până la 2 mm grosime și apoi suprapuneți și se taie în filamente câțiva centimetri = tăiat în batoane subțiri (de exemplu, praz julienne, coaja de portocala... taiata).

Bunătatea:

Calorii pe persoană: 267.
Uleiul de alune este bogat în acizi grași și scade colesterolul rău.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Somon cu Sos de Lămâie.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi