Guerrilă De Vită Cu Oțet

miei de bibilici murate

Reteta de caserola de guineea se joaca pe originalitate cu o carne de vita ca păsările de curte și un gust destul de acru.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 bovină (1,2 kg)
  • 100 g unt de jumătate sărate
  • 8 căței de usturoi
  • 4 șobolani
  • 10 cl de oțet de cidru
  • 10 cl de vin alb (Riesling)
  • 1 lingura. pastă de tomate
  • 10 cl de bulion de pui
  • Sare și piper

Guerrilă de vită cu oțet

- Tăiați bibilicii în bucăți.

- Se topește 30 g de unt într-o tigaie, puneți puiul, lăsați-l în pământ. Sezon. Scoateți carnea, rezervați-o.

- Se curata, se spala si se toaca usturoiul (ganditi-l sa deglazeze) si ceapa.

- În același caserol, topiți 20 g de unt, usturoi sudat și șoim. Se toarnă otetul, se amestecă bine cu o spatulă din lemn și se toarnă vinul. Aduceți la fierbere 5 minute. Se amestecă pasta de tomate și se toarnă bulionul de pui. Aduceți din nou la fierbere. Înlocuiți bucățile de carne de vită în caserola.

Acoperiți și puneți-l la foc mic, gătiți 30-35 de minute. Scoateți carnea de pasăre din caserolă și plasați-o într-un vas.

Îndepărtați excesul de grăsime de la gătire, îndepărtându-l ușor de pe suprafața sosului folosind o ladă.

Se amestecă untul fără grăsimi untul rămas tăiat anterior în bucăți și se amestecă.

Corectați condimentele. Reveniți păsările de curte în conținutul caserolei.

Încălziți dacă este necesar și serviți!

B.a.ba a bucatarului

- Puteți însoți această rețetă de pilaf de orez sau de paste făinoase.

- Acest fricassee necesită un sos acru. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin oțet la sfârșitul gătitului.

De asemenea, să descoperiți: bibilici cu oțet și merele confiate

Vin care să însoțească bibilicile murate

Oțetul aduce o aciditate singulară care, pe lângă dimensiunea sa originală aromatică, este percepută de o mai mare persistență în gură. Aceste caracteristici, precum și faptul că oțul este o abatere de la vin, face ca alianța să fie întotdeauna delicată între aceste două produse din struguri.

Vinurile dulci sunt cele care, prin blândețea lor, acceptă cea mai bună acesență de oțet, dar de cele mai multe ori sunt cele care au cel mai mult. Va fi necesar să alegeți mai degrabă un vin de trecere, decât o putrezire nobilă, care se găsește în Loire, de exemplu în Coteaux de l'Aubance.

Roșu, în același spirit de contrast, pentru a alege, de preferință, o rundă de vin și gura picant ca un Cairanne Côtes du Rhône. În schimb, dacă cineva caută să îmbunătățească nota volatilă în cazul în care o pregătire specială, un Beaujolais Cru ca Julienas va fi partenerul ideal.

M. Chassin

Cuvintele din bucătărie

sudoare: îndepărtați apa din vegetație dintr-o vegetație, încălzindu-o ușor fără a păta într-un corp de grăsime pentru a concentra arome.

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Video: Killzone Mercenary Interview with Guerilla Games and Gameplay PS Vita (2013).

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi