Salată De Morcov Și Salate De Pasăre Cu Lapte De Cocos

Salată de morcovi de pui confit cu lapte de nucă de cocos

Salată delicioasă de iarnă, această rețetă de salată de morcov și confit de păsări de curte cu lapte de nucă de cocos este atât ușoară, cât și gastronomică.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g de morcovi
  • 1 salată
  • 400 g file de pui de fermă
  • 600 g de apă
  • 300 g de vin alb
  • 300 g de ulei de măsline
  • 250 g lapte de cocos
  • 2 cuișoare deusturoi
  • 1 var
  • 1 cizme din pătrunjel
  • 1 cizme din arpagic
  • cimbru
  • 1 mână de nuci de pin prăjită, brânză de parmezan.

Salată de morcov și salate de pasăre cu lapte de cocos

Se curata morcovii, se taie în felii groase și se pune într-o cratiță sau caserola cu usturoi zdrobit, pătrunjel, arpagic tocat, apa, vin alb, cimbru și ulei, sezon.

Se acoperă și se fierbe la foc mic 15 minute.

Tăiați păsările de curte în fâșii (la fel ca morcovii). Adăugați-le la caserola și continuați să gătiți timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, morcovii vor fi întotdeauna crocanți. Scurgeți și depozitați într-un loc răcoros.

Se amestecă laptele de nucă de cocos cu sucul de lamă și de lămâie.

Aranjați placa cu salată, carne de pui și morcovi, apoi se arde cu lapte de cocos și sucuri.

Se presară cu nuci de pin prăjită și trestii de parmezan.

Credit de fotografie: © Alain Vacheron / Florent Carle / Morcovi din Franța

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi