Varza Supa: Reteta Delicioasa

varza supa

Supa de varza este, fara indoiala, una dintre cele mai cunoscute, dar si cele mai revizuite supe.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 varză verde
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 praz
  • 1 cepe
  • Pulpă de pasăre
  • 20 de grame de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 cățel
  • Sare și piper

Reteta la gustul subtil, iata cum sa faceti supa de varza...

Reteta pentru supa de varza:

Supa de varza este usor si rapid si poate fi pastrata timp de cateva zile in frigider sau congelator.

  • Începeți cu peeling și apoi spălați toate legumele (morcovi, praz și cartofi)
  • Tăiați legumele în bucăți mici
  • Pentru praz, păstrați numai albul tăiat în bucăți mici
  • Îndepărtați varza eliminând frunzele verzi groase care o înconjoară
  • Se taie varza în bucăți și apoi se scufundă timp de 5 minute în apă fiartă
  • Îndepărtați varza și răciți imediat cu apă rece, această acțiune o poate menține foarte verde
  • Scurgeți până nu mai există apă
  • Coaceti ceapa si puneti usturoiul
  • În oală, încălziți untul și uleiul de măsline
  • Pulverizați ceapa apoi adăugați cuișoare, varză și legume pentru a le lăsa ușor maro
  • Adăugați bulion de pui pentru a acoperi toate legumele (aproximativ 1,5 litri)
  • Aduceți la fierbere și lăsați să fierbeți timp de 20 de minute
  • Corectați condimentele

Apetit bun!

Sfaturi utile despre supa de varza

Unii preferă să treacă supa de varză în blender, dar, în această rețetă, preferăm să ne bucurăm de ea, ca și cu legumele fierte în bulion.

Adăugați câteva crotoni de pâine prăjită, este o încântare.

Fotografie de credit: fabiomax

Video: Gasca umpluta cu varza, la cuptor, reteta clasica.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi