Kale Sau Kale (Brassica Oleracea Var Acephala), O Legumă Foarte Nutritivă

Kale sau kale (Brassica oleracea) care cresc în grădina de legume

Kale, un nume dat de engleza, este astăzi termenul cel mai frecvent utilizat pentru kale. Cultivat în principal pe pământ european, Kale a fost introdus în America în secolul al șaptesprezecelea de englezi. Această plantă de legume era deja foarte populară în Evul Mediu. În apropierea formelor de legume, uneori se numește și varză de vacă sau varză boreală.

Această varză se deosebește de celelalte soiuri de varză prin modul său distinctiv de creștere fără mere și crește pe tulpini lungi de până la 1,5 m lungime. Este deosebit de recunoscută prin frunzele lungi frumoase (40 până la 50 cm), verde și crocant, care poate fi foarte decorativ. Kale poate rezista la temperaturi scăzute și dure de iarnă.

Kale are un conținut redus de calorii (25kcal / 100g). Este bogat în fibre și, mai presus de toate, conține antioxidanți care sunt buni pentru ochi, sistemul imunitar și prevenirea anumitor forme de cancer. În plus, bogăția sa în vitamina C, A, K și calciu este foarte importantă, precum și contribuțiile sale în minerale și oligoelemente (magneziu și potasiu).

  • familia: Brassicaceae
  • tip: bienal
  • origine: nordul și centrul Europei
  • semănat: Aprilie până în iunie
  • plantație: transplantat după o lună și jumătate după apariție
  • recoltă: din toamnă până în primăvară
  • Înălțime: 20 - 35 cm

Pământ ideal și expunere pentru creșterea viței

Favoriți un sol proaspăt, calcar și bogat în humus, într-un loc bine expus razelor soarelui.

Data însămânțării, plantarea și transplantul de kale

Semănarea se face în adăposturi la începutul primăverii pentru o recoltă în timpul verii sau în pământ, în grădiniță, din aprilie până în iunie, pentru o recoltă în toamnă și iarna.

Consiliere de îngrijire și cultură a calului sau varză de varză

Foarte pretențios, kale necesită udare regulată și frecventă, cu mulcirea, precum și prășit, plivit. În cazul în care iarna este într-adevăr dur, proteja Kale.

Recoltarea, conservarea și utilizarea de cală

Preferabil, kale kale este mâncat în stare proaspătă, de la cules: poți să faci supă, chipsuri sau mâncăruri sau să mănânci crud, tăiat în fâșii subțiri, salate sau piureuri.

Boli, dăunători și paraziți de șobolani

Măduria pătrunjelului, viermul negru, viermele de vierme, afidele, larvele cramponei, vierii de varză sunt dușmani ai ciupercilor.

Amplasarea și asocierea favorabilă a varză cu alte legume din grădină

Kale poate fi cultivat în oală asociată cu anuale pentru recursul său ornamental.

În gradina de legume, kale nu va aprecia apropierea de usturoi. Deplasați și căpșunile departe de el.

Soiurile Kale recomandate pentru plantarea grădinii

Printre soiurile de kale va place Redbor F1 foarte rustic, purpuriu închis, cum ar fi Sălbatic roșu, cu frunze roșii sau cu palmier cu frunze foarte înalte (până la 2 m). Pentru cultura oală, veți alege Pitiful verde.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi