Burgers Cu Miel, Sos De Menta

Brânză de miel cu sos de iaurt de menta

Aici este o reteta originala de burger cu sos de iaurt de miel si de menta, la fel de prospetime ca si lacomie.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 vânătă
  • 1 lingura. lingura de ulei de struguri
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 10 cl unt clarificat
  • 350 g miel de pământ
  • 1 lingura. tandoori condimente
  • 4 burgeri de prajitură specială
  • frunze mentă (în funcție de cantitatea dorită)
  • Sare grosieră

Pentru sosul de iaurt:

  • 1 lingura. cafea ghimbir proaspete sau pulverizate
  • 5 coli de mentă
  • 4 fire de coriandru
  • 2 iaurturi naturale
  • 2 ciuperci de condimente tandoori
  • sare

Citește de asemenea: retetele delicioase de casă de burger

Burgers cu miel, sos de menta

Se spală și se coase vinetele și se lasă să coaguleze timp de 30 de minute. Ștergeți-l, apoi prăjiți-l într-o tigaie cu ulei din semințe de struguri.

Preîncălziți cuptorul la 130° C (teoria 4/5).

Se curata ceapa si usturoiul (deglazeaza), apoi se toaca fin.

Intr-o tigaie, turnati untul clarificat, apoi gatiti ceapa si usturoiul fara colorare. Adăugați mielul și sezonul cu tandoori.

Pentru sosul de iaurt:

Se curăță și se tăvălește ghimbir, se spală și se pune menta și coriandrul,
se amestecă cu iaurt și condimente. Sezon.

Tăiați pâinile în jumătate. Pentru a le încălzi în cuptor.

Pe fiecare jumătate din pâine, puneți niște frunze de menta și bucăți de vinete. Sus cu sos. Se pune carnea apoi se adaugă din nou menta (sau salata) și sosul, apoi se închide din nou.

Serviți imediat!

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi