Codul De Brand: Delicios Și Ușor

gratinat

Codul de brand este o farfurie parfumată, relativ ușor de făcut și extrem de lacomă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 g de cod
  • 1 la 2 cuișoare de usturoi în funcție de gust
  • 2 eșalotă, 1 mic ceapă
  • 1 buchet de pătrunjel ciocolată
  • 25 cl de lapte
  • Uleiul de măsline
  • 600g din cartofi

Pentru a citi, de asemenea:

  • Codul de brandade au gratin
  • Haddock Brandade

Cod și cartofi, aceasta este rețeta de branded cod care nu ați făcut niciodată!

Reteta pentru brandade de cod:

codul de brand codul poate fi considerat ca o placinta de cod sau doar un piure de cod.

  • Cu o zi înainte, începeți prin desalinizarea codului prin aruncarea în apă rece.
  • Această operație durează cel puțin 24 de ore, iar schimbarea apei trebuie reînnoită de minimum 3 până la 4 ori. Dacă cantitatea de cod este mai mare sau aveți o piesă groasă, permiteți mai mult timp de desalinizare.
  • Gatiti (scapati) codul in apa de fierbere timp de 8-10 m, skimming regulat.
  • Apoi scoateți oasele și pielea de pește.
  • Distruge (rupe) cu degetele astfel incat sa nu mai piese sau margini.
  • transpir eșalotă cuusturoi în uleiul de măsline.
  • Adăugați codul și apoi pătrunjel cizelat.

Prepararea cartofilor piure:

  • Face piele cartof într-o oală mare fără apă sărată
  • Zdrobiti cartofii apoi adaugati 3 linguri de ulei de masline

Cantitatea de ulei de măsline folosit variază în funcție de fiecare preferință, dar putem spune că 3 linguri pot avea o consistență frumoasă.

Dacă preferați să limitați cantitatea de ulei de măsline, înlocuiți-o cu lapte, acest lucru limitează numărul de calorii.

  • Apoi adăugați laptele astfel încât să aibă un aspect omogen și neted
  • Se amestecă piureul cu amestecul de cod

Gatirea brandadei de cod:

  • Într-un vas de copt, aranjați brandade de cod.
  • Adăugați un vârf de ulei de măsline.
  • Reîncălziți la 180° timp de 10 minute.
  • Înainte de a servi, marchează vârfurile în modul de grătar.

Brandada de cod este bucuros să fie însoțită de un bun salată verde.

Apetit bun!

Brandade de cod și cod:

Noi numim pestiicod când este proaspătă și cod atunci când este sărat. Saltarea peștelui a fost pentru mult timp singura modalitate de a-l păstra.

Pescarul din mările nordice le-a sărat, a uscat-o și a păstrat-o, pentru a putea fi consumată de mai multe luni.

Astăzi, pentru cea mai mare fericire, el a rămas cod și cod de cod.

Pentru a citi, de asemenea:

  • Codul de brandade au gratin
  • Haddock Brandade

Video: Syn Cole - Feel Good [NCS Release].

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi