Budinca Albă Și Sucul Mai Mult

pudding albe

Iată o rețetă delicioasă de budincă albă de pui cu foie gras și suc de fructe însoțite de mere confiate.

Ingrediente pentru 4 persoane:

gonflabile:

  • 1 ceapă
  • 500 g de piept de pui
  • 100 g foie gras
  • 25 cl de lapte (sau 10 cl de cremă + 10 cl de lapte)
  • 2 ouă
  • 300 g bacon de grăsime
  • 100 g de pâine
  • sare
  • miere piper

Suc de mai multe:

  • 20 g de drojdii mici deshidratate
  • 1 șuncă frumoasă
  • 20 de grame de unt
  • 300 g suc de carne de vită
  • sare, piper cu 5 fructe de padure
  • 40 g unt unt sărat
  • 4 ciuperci de zahăr

mere:

  • 4 regina de mere de pippinettes

Budinca albă și sucul mai mult

Pentru cârnați:

- Se curata ceapa, taiati in jumatate.

- În bolul unui blender, puneți pieptul de pui în bucăți, foie gras, lapte, ouă, slănină, pâine și ceapă. Sezon. Împărțiți aluatul rezultat în patru și formați 4 role cu film alimentar.

- Gatiti cârnații în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute.

Pentru sucul de mai mult:

- Rehidratați ciupercile în apă rece. Scurgeți-le apăsându-le.

- Se curăță și se dă șoldurile. Pulverizați-l în unt, adăugați ciupercile. Gatiti tot 1 minut. Adăugați sucul de vițel, aduceți-l la fiert. Reduceți la fața de masă. Corectați condimentarea, dacă este necesar.

Pentru mere:

- Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).

- Spalati si scoateti merele.

- Puneți un buton de unt și un vârf de zahăr în centrul fiecăruia, apoi puneți-l într-un vas de coacere. Coaceți și gătiți timp de 30 de minute și cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați cârnații pentru a le încălzi.

- În fiecare placă, puneți câteva felii de budincă neagră, un măr și mai multe, topul cu mai mult suc și bucurați-vă!

Șeful B.A.ba despre mai multe persoane

În primăvară, preferați mai multe băuturi proaspete. Pentru a le curata, imersati-le repede in apa rece de cateva ori in succesiune (nu le lasa sa se scalda, altfel sunt pline cu apa). Tăiați picioarele pământești și părțile deteriorate.

Taie ciupercile prea voluminoase. Restul anului, sufletele uscate sunt perfecte. Acestea pot fi rehidratate în apă rece, aromatizată cu porto sau coniac.

Rețetă: T. Debethune, Foto: F. Hamel

Video: Clatite pas cu pas | JamilaCuisine.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi