Ridichea Neagră (Raphanus Sativus), Ridichea De Iarnă

Ridichea neagra (Raphanus sativus) este o legumă rădăcină care poate crește până la 30 cm lungime. Tocmai aceste rădăcini mari negre sau albe mănâncă crude, tăiate în felii subțiri cu unt și sare sau altfel rase în vinaigret, singure sau cu alte crudite. Proaspăt, ușor picant și, în special, crocant, găsim adesea o aromă de nuci, degustând-o.

Ridichea neagră (Raphanus sativus), ridichea de iarnă

Rechinul de iarna, la fel ca rozii roz, are de asemenea frunze foarte pătate, tăiate în segmente, cu o înălțime de 20 până la 40 de centimetri înălțime și transportate de peteoli. Tulpinile de flori albe mici cu violet apar în al doilea an: într-adevăr, este o legume bienale. Rădăcinile suportă până la -3° C, dar dacă se răcește, rădăcinile se vor putrezi.

Soiurile „Daikon“ sunt ridiche japoneză, sau hrean cu moleșit frunze verde strălucitor verde sau albastru, o moale alb sau verde, fermă și carne dulce, o rădăcină lungă, groasă de multe ori împingând jumătate deasupra solului. Este consumat brut, dar de asemenea gătit, textura sa fiind diferită.

Scăzut în calorii (17kcal / 100g), această legumă vă va da vitaminele B, C și PP precum calciu, cupru, fier, iod, magneziu, mangan, fosfor, seleniu, zinc și sulf. Este tocmai conținutul de sulf care îi permite să aibă un efect favorabil asupra calității pielii, a unghiilor și a părului.

  • familia: Brassicaceae
  • tip: bianual rădăcină de legume
  • origine: Europa, Japonia
  • semănat: da
  • alunecare: nu
  • plantație: Mai până în iulie
  • recoltă: 3 luni după însămânțare
  • Înălțime: lasă 20-40 cm

Pământ ideal și de expunere pentru a crește ridiche negru

Este necesar un sol nisipos, adânc, umorifer, în vrac, pentru ridiche negru, care preferă căldură și un loc însorit într-un climat temperat.

Data însămânțării de ridiche negru

Începând cu luna mai, pregătiți-vă pământul prin tragerea brazdei de 1 cm adâncime și distanțate la o distanță de 30 cm. Semănați clar în brazde. După diluare, când plantele au o înălțime de 5 cm, lăsați o plantă la fiecare 15 cm.

Sfaturi de întreținere și de cultură de ridiche negru

Înainte de însămânțare, aduceți materia organică în sol pentru al fertiliza. Pentru a evita creșterea semințelor și un gust picant, asigurați-vă că udați regulat pe vreme uscată. În mod evident este necesară o plivire obișnuită pentru a evita sufocarea lăstarilor tineri.

În zonele cu temperaturi scăzute, va trebui să vă mulciți în toamnă pentru a împiedica înghețarea ridichilor.

Recoltarea, conservarea și utilizarea de ridiche negru

Recoltarea se face la aproximativ 3 luni după însămânțare și cel mult înainte de îngheț, în octombrie sau noiembrie, în funcție de regiune și de an. Atunci când vremea este uscată, puteți apoi să eliminați ridichea în mod normal bine dezvoltat, permițându-i să se grăbească 24 de ore pe pământ. Veți tăia frunzele deasupra gulerului și veți putea să le păstrați în timpul iernii, în siloz, în pivniță sau în nisip uscat.
Este gustat în principal brut, sau ușor pan-prajit ca un acompaniament.

Boli, dăunători și paraziți de ridiche neagră

Fălcile de gândac fac găuri mici în frunze, în timp ce melcii și melcii atacă numai răsadurile negre de radacini. Ei au altfel foarte puține boli.

Amplasarea și asocierea favorabilă a ridichei negre

Fasolea rinichi, castravete, nasturel, pătrunjel, mazăre, salata verde, roșii sunt bune companioni de ridiche neagra, dar mai ales nu morcovi, Asmățui sau varză.

iarbă de iarnă albă

Soiuri recomandate de ridiche neagra pentru o plantatie de gradina

"Iarna circulara neagra" are o creștere rapidă, rezistă înghețurilor mici și păstrează bine în timpul iernii, 'Okhura' are o creștere mai lentă, dar un gust mai moale și o formă rotundă albă, "Rotund spaniol negru" și "Lungă spaniolă lungă" sunt soiuri vechi destul de bine de gust, "Violet de iarnă de Gournay" formează o rădăcină mare a cărei piele este purpuriu și carne albă puțin picant, "Lungo bianco" asemănătoare cu un top alb, păstrează foarte bine, "Crucea de primăvară Tsukushi" este o rădăcină lungă dulce și cretoasă...

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi