Bavetă Cu Șoim Și Piure De Cartofi.

ECHALOT BURETTE ȘI POTATO POTATO

Iată rețeta delicioasă pentru flanșă de mustă și piure de cartofi în unt.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 800 g de cartofi
  • 85 g de unt jumătate sărat
  • 10 cl de cremă proaspătă
  • 4 fire de pătrunjel (pentru formare)
  • 3 eșalotă
  • 600 g de salbă în 4 felii
  • 5 cl de oțet de cidru
  • Shallots și patrunjel.
  • Sare grosieră, fleur de sel, piper proaspăt măcinat

Bavetă cu șoim și piure de cartofi

Pentru cartofi piure:

- Se curata si se spala cartofii. Îndepărtați-le într-o tavă cu apă.

Aduceți la fiert, sare cu sare. Gatiti pana cand va licitati. Scurgeți și puneți-le într-un castron de salată, zdrobiți aproximativ cu o furculiță și încorporați 60 g unt topit și cremă

fierbinte. Sezon.

- Spălați și uscați patrunjelul. Pentru a coace și a rezerva.

- Se curăță și se coace șobolanii.

- Se topește restul untului într-o tigaie, prindeți bavetele de 5 minute pe ambele părți (în funcție de gătitul dorit). Se condimentează cu fleur de sel și piper. Păstrați carnea caldă.

- În tigaie, adăugați șobolani tocați și gătiți timp de 1 minut. Deglazează cu oțet de cidru de mere.

- Serviți pe plăci fierbinți: pregătiți cartofi piure, salopetă, șobolan și patrunjel.

Unt și bunăstare

Consumată moderat zilnic, untul își găsește în mod natural locul într-o dietă sănătoasă și echilibrată, inclusiv vitaminele A, esențiale pentru ochii și pielea sănătoasă.

Contrar credintei populare, nu este mai caloric decat uleiurile vegetale sau margarina si are avantajul de a fi compus din 30% grasime mononesaturate, buna pentru organism, care se gaseste si in ulei de măsline.

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi