Carne De Vită Cu Bere Maro

Loading...

Loading...

bere de vită

La fel ca celebrul tocană flamandăAceasta reteta de carne de vită cu bere maro ar trebui să încânte gurmanzi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 cepe
  • 55 g de unt
  • 4 felii de carne de vită 150 g fiecare (mandrinei sau twin)
  • 30 cl Stout
  • 20 bulion de carne de vită cl
  • 1 buchet garni
  • 10 cartofi
  • 1 lingura. linguri faina
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Reteta Carne de vită cu bere maro

Se incalzeste cuptorul la 150° C (th. 5).

- Peel, se spală și se taie ceapa.

- Într-o tigaie, se topesc 25g de unt, și se adaugă la carne, se fierbe 2 minute pe fiecare parte. Scoateți și păstrați cald.

- În aceeași tigaie, în loc de carne, se pune ceapa, gatiti 2 minute și a pus carnea. Se toarnă bere și bulion, scoateți bouquet garni. Anotimpurile și se transferă toate într-o tigaie din fontă. Se coace timp de 2 ore.

În același timp:

- Peel și se spală cartofii, taie-le în bucăți și se adaugă la conținutul băii de 30 până la 40 de minute înainte de sfârșitul de gătit.

- Într-un castron, se amestecă 30 g de unt și restul de făină.

- Scoateți caserola din cuptor, scoate carnea, bouquet garni, cartofi și a rezerva toate cald. Puneți tava pe căldură, atunci când sucul conține vine la fierbere, se adaugă conținutul vasului, de amestecare până când se face conexiunea. Menținerea fierbe câteva minute și apoi se reintroduce carne și cartofi, reglați condimente.

- Serviti.

Cuvintele din bucătărie:

legătură: Schimbarea textura, da consistenta unui sos de lianți adăugând: făină, amidon, smântână, ou, unt, roșii din sânge...

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Reteta - Mușchi de vită cu sos de piper, legume la abur și piure de păstârnac.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi