Bara Prăjită Cu Unt De Miere Și Citrice

Bara prăjită cu miere și unt de citrice

Deodată gourmet și parfumat, această rețetă delicioasă de Bar prăjită cu unt de miere și citrice este de asemenea ușor de făcut.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 suc de portocale
  • 4 fileuri de bara tocate
  • 400 g sare grosieră
  • 60 g unt de jumătate sărată
  • 1 lingura. supa ras

ambalare:

  • 320 g orez negru sălbatic
  • 1 cub de bulion de legume
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Bara prăjită cu miere și unt de citrice

Preîncălziți cuptorul la 210° C (punctul 7).

- Spălați portocala, luați-i pofta și stoarceți-o. Rezervați-i sucul.

- Tăiați fileurile de pește în jumătate.

- Într-un vas, aranjați un pat de sare grosieră, apoi deasupra, puneți fileurile pe partea pielii.

Pentru umplere:

- Într-o cratiță, se fierbe orezul conform cu instructiunile de pe pachet (în funcție de soi, un negru de orez poate merge de la 25 la 55 de minute timp de gătit), în apă clocotită cu bulion și cub de sare.

- Se scurge orezul, se condimentează dacă este necesar și se menține cald.

- Coaceți peștele la 5 până la 6 minute (în funcție de grosimea fileurilor), după ce ați fost puțin căpșuni și sărate.

- Într-o cratiță, se topește untul și se toarnă miere, suc de portocale și mirosuri. Reduceți ușor preparatul la căldură scăzută.

- Puneți peștele și orezul pe o placă fierbinte, puneți o margine de unt de portocale.

B.A.BA A GHIDULUI

Serviți cu o tigaie de legume mici și ierburi proaspete.

Aflați mai multe despre bara

Acest pește de mare, care uneori se aventurează în apă dulce, se numește și "bass sea" în ceea ce privește voracitatea sa. slabă și lui subțire și delicată se pretează la metoda de preparare diferite: coapte, fript, fiert, fiert în apă, prăjite, în folie de... biban de mare este adesea preferat în bar prins în plase pentru carnea delicioase este mai fermă și vestigii intacte.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi