Înapoi De Cod, Morcovi Și Dovlecei

1331027863cabillaudcarottecourgette

Codul nu este doar unul dintre cele mai bune pești, este, de asemenea, unul dintre cele mai bune și rămâne ușor de gătit.

Însoțit de morcovi și vapori de dovlecel, aici este rețeta.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 600 g de cod înapoi
  • 4 morcovi
  • 1 dovlecel
  • 1 șalotă
  • 1 file de oțet de vin sau sherry
  • 15 cl de vin alb
  • 20 de grame de unt
  • 1 lingurita de stoc de pește
  • 20 cl de cremă lichidă
  • 1 buchet de pătrunjel plat

Rețetă pentru vaporii de cod, morcovi și dovlecei:

Această rețetă este foarte ușor de făcut și ar trebui să-ți impresioneze oaspeții așa cum este bine și gustos.

  • Începeți prin decojire și apoi spălați morcovii
  • Curățați parțial dovleceii (1 rând pe 2) și spălați-l
  • Taiați morcovii și dovlecelul în secțiuni mici de dimensiuni echivalente
  • Aburul în timp ce părăsiți legumele ușor crocante

Între timp preparați sosul,

  • Peel și coaceți șalotul
  • Puneți șprotul cu puțin unt topit
  • Deglageți cu fileul de oțet de vin sau sherry
  • Adăugați vin alb, stoc de pește, apoi reduceți la jumătate
  • În cele din urmă, adăugați crema lichidă, amestecați și îndepărtați-o de la căldură
  • Se taie patrunjelul și se adaugă la sos

Gătirea codului din spate,

  • Într-o tigaie fierbinte, cu o ploaie de ulei de măsline și / sau un buton de unt
  • Puneți codul înapoi pe tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, în funcție de grosime
  • Întoarceți ușor partea din spate a codului și gătiți-l timp de încă 3 până la 4 minute.
  • Reîncălziți sosul

Acum este timpul să setați plăcile,

  • Idealul este de a pune plăcile câteva minute în cuptor astfel încât acestea să fie foarte fierbinți
  • Puneți codul înapoi în mijlocul plăcii
  • Aranjați legumele aburite în jurul peștilor
  • Coaceți cu sosul pentru a acoperi spațiile goale de pe plăcuțe
  • Serviti cald

Apetit bun!

Rețetă propusă de Camille (44)

Video: Ratatouille Recipe.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi